Как только появилась культура питья кофе, то люди разделились на две стороны: «за» и «против». Спор ведётся испокон веков и вряд ли когда-нибудь завершится. Кто «за» и «против» свои высказывания подкрепляют научными исследованиями. Учеными всего мира произведено более 19 тысяч исследований про влияние кофе на здоровье. Их результаты не дают перевесить чашу весов в одну из сторон соперников. Как тут определиться, каково действительное влияние кофе на здоровье?
Рассматривая влияние кофе на здоровье, подходите к этому вопросу надо индивидуально. Здесь не рассматривается растворимый кофе, т.к. в него могут добавлены химические составляющие для усиления вкуса и запаха. Хорошо если они действуют только на вкус и запах, а то могут и пагубно влиять на здоровье.
Рассмотрим молотый кофе и правильно приготовленный.
Кофе и здоровье — это очень обширная тема. Помимо профилактики заболеваний, кофе оказывает разнообразное стимулирующее действие. Кофеин помогает сбросить лишние килограммы, влияя на обмен веществ и стимулируя расщепление гликогена.
Рассмотрим сначала отрицательное влияние кофе на организм человека.
Кофе нельзя употреблять в нервном и физическом истощении. Организм и так работает на «повышенных оборотах», он активно расходует энергию, витамины и минералы. Выпивая чашку или две чашки кофе мы заставляем организм работать ещё в более усиленном режиме. Раньше или позже наступает момент истощения, с которого наши клетки начинают работать себе «в убыток». Проявляется кофеиновая нервозность и тревожность, возникает головная боль и приступы головокружения.
Кофе нельзя употреблять с алкоголем, а тем более «закусывая сигаретой».
Нельзя превышать дозу принятия кофеина для беременных(150мг), есть вероятность рождения ребенка с «заячьей губой» и пороком сердца.
Кофе вреден для желудка тем, кто страдает гастритом или язвой. Если вы не в силах совсем отказаться от любимого эликсира, пейте некрепкий кофе с молоком.
Полезные качества кофе доказанные учёными и практикой.
Начнём с божественного запаха. Недаром он нам так нравится: вдыхание аромата кофе стимулирует выработку мозгом гормонов удовольствия, от которых на душе становится уютно и тепло.
Употребление двух чашек кофе в день снижает риск рака печени на 40 %.
Две чашки натурального черного кофе в день способствуют снижению риска смерти от цирроза печени до 70 %. Обрати внимание, что речь идет о циррозе, причиной которого не является вирусный гепатит.
Одна–две чашки кофе в день снижают риск развития рака толстой кишки на 26 %. Более трех чашек — до 50 %.
Кофе в умеренных количествах защищает от сердечной недостаточности. При этом под умеренным количеством ученые подразумевают 3–4 чашки в день. У людей, которые в ходе эксперимента выпивали четыре чашки ежедневно, снижался на 11 % риск сердечной недостаточности по сравнению с теми, кто совсем не употреблял кофе.
Еще одним доводом в пользу употребления кофе может служить то, что среди кофеманов в несколько раз меньше самоубийц. По словам экспертов, всё дело в том, что кофе стимулирует выработку серотонина — гормона счастья.
Безусловно, всё описанное выше справедливо лишь для качественного и правильно сваренного зернового кофе. Пей кофе и будь здоров!