Ингредиенты на 8 порций:
Куриные грудки- 150 гр
Картошка - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Майонез - 150 гр
Твёрдый сыр - 100 гр
Листья салата - 4 шт.
Вареная колбаса - 100 гр
Виноград - 3 шт.
Вода - 0.5 стак. (200 мл)
Уксус - 2 ст.ложки
Сахар - 1 ст.ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Процесс приготовления:
1. Заранее нужно приготовить необходимые ингредиенты для слоёного и красивого салата в год крысы. Нужно отварить картофель, грудку и куриные яйца. Грудку варить в солёной воде. Также, нужно отварить колбасу.
2. Чистим репчатый лук, нарезаем мелко и заливаем кипятком (половина стакана). Добавляем 9%уксуса - 2 столовые ложки и 1 ст.ложку сахара, нужно хорошо перемешать. Ждём минут 15, чтобы лук хорошо промариновался и с него ушла вся горечь.
3. Отваренный картофель в мундире чистим и натираем на крупной тёрке. Нужно взять большое овальное блюдо и выложить слой картофеля в виде вытянутой капельки.(туловище крысы) Данный слой немного перчим и солим.
4. Немножко намазывает верхний слой картофеля майонезом. Также, для лёгкости салата, можно смешать майонез со сметаной 50:50.
5. Остуженную грудку мелко нарезаем. Кладём сверху вторым слоем на картофель.
6. Проциживаем маринованный лук через друшлак, чтоб с него стекла вся вода и выкладываем третьим слоем на наше блюдце.
7. Снова смазываем майонезом.
8. На крупной тёрке натираем вареные яйца и выкладываем следующим слоем. Можно желтки и белки натереть отдельно и выложить отдельными слоями.
9. Снова смазываем это всё хорошо майонезом. Чтобы не было сухого места.
10. Берём твердый сыр и трем на мелкой тёрке, последним слоем выкладываем на наш салат.(это будет мехом нашей крыски)
11. Берём листья салата и вокруг крыски застилает все, чтоб не видно было блюдца.
12. Берём варёную колбасу и вырезаем с нее: передние и задние лапки.(2-по меньше и 2 по больше); 2 круглых тонких ломтика (крыскины ушы); срезанную по кругу полоска - хвост.
13. Круглые ломтики скручиваем и втыкаем в салат, где будет голова. Как на фото.
14. Нос и глазки делаем из винограда либо маслин. С помощью майонеза ставим на глаза две белые точки как на фото.
Данный салат можно делать не только для новогоднего стола, также он прекрасно подойдёт для детских праздников.
С Наступающим Новым Годом и приятного аппетита!