Наступление нового тысячелетия лично мне запомнилось покупкой первого компьютера, первого сотового телефона, кажется это был Сименс С60 и тем, что с нашего новогоднего стола пропал "Оливье".
Его место занял совершенно для нас новый и необычный - салат "Графский" с гранатовыми зернами, копченым куриным мясом и грецкими орехами.
Вторым знаковым блюдом стали картофельные дольки, обсыпанные не раскрошенным бульонным кубиком, а смесью приправ, которые нам присылали из Краснодара.
И да, мясо по-французски мутировало в мясо, запеченное с ананасом. Вы, наверное, такое тоже пробовали. Кусок отбивной, сверху ананас, а потом еще и майонез с сыром.
Вот сейчас я такое есть бы точно не стала, но тогда сочетание ананаса и майонеза не вызывало никаких противоречивых чувств.
Традиционный крабовый преобразился в салат "Красное море", куда помимо крабовых палочек добавлялись помидоры, болгарский перец и сыр. А вот отварного риса и кукурузы в нем уже не было.
Мандарины потеснили экзотические киви, манго и красный грейпфрут. На смену домашним тортикам пришли наборы конфет "Коркунов".
Честно говоря, глядя на фотографии того времени я удивляюсь куда это все в нас влезало?
Сегодня, как и последние лет пять, я ничего на новогодний стол не готовлю.
Встречаем мы праздник тарелкой с разными фруктами, орехами и шоколадом, а еще закусками типа брускетты или тарталеток с чем-нибудь легким.
Новогодний стол - это традиция. В каждой семье она своя.
Не так уж и важно, что именно стоит на этом столе "Оливье" по рецепту из Советского союза или Нисуаз по классическому рецепту отеля "Негреско"
Главное, чтобы вам за этим столом было вкусно, душевно и весело. С наступающим всех и, надеюсь, увидимся в следующем году!
