Рецепт имбирного пряника достаточно простой и быстрый
В отдельной чашке смешиваем все сухие ингредиенты: какао -30г, мука (пшеничная+ржаная) -300г, разрыхлитель -10г, сухое молоко- 50г; сахар тростниковый -50г;
Яичный белок -3 шт + щепотка соли взбиваем до пышной массы
Сливочное масло -180р растапливаем на плите в кастрюльке , добавляем пряности (корица, имбирь, ванильный порошок, душистый перец, гвоздика, мускатный орех, кардамон) для выпечки+ трём на мелкой терке цедру апельсина 20-30г и все доводим до кипения, помешиваем
Все ингредиенты собираем в одну емкость и хорошенько перемешиваем, тесто должно получится не жидким и не очень густым, оно должно небыстро растекаться.
Духовку разогреваем до 180С, форму для запекания смазываем маслом, перекладываем тесто слоем 3-4 мм, во время приготовления оно увеличится в объёме