Привет всем! Недавно появилась лимитированная серия молочных имперских стаутов от любителей темной стороны пива из Химок пивоварни Darkside. Парни выпустили два сорта приуроченных к годовщине группы «Гражданская оборона», что собственно и раскрывает названия обеих имперцев.
Решил взять сразу два и не зря, крафт разобрали за пару дней, думаю дело не только в любителях рока, но и в том что Darkside действительно интересная молодая пивоварня, что подтверждают неоднократные награды темных экспериментаторов. Оба сорта чрезвычайно темные, плотные – 32% OG и крепкие – 12% ABV и это только разогревает интерес.
Решил начать с Невыносимой легкости бытия с кокосами и бобами тонка. Классный шоколадный аромат с ванильностью тонка и медовыми нотками. Вкус очень мягкий, кремовый, доминирующая сладость вместе с лактозностью переходит в спиртуозно-хмелевой финиш с приятной жженочкой в послевкусии. Заявленного кокоса не ощутил, может быть упустил его в сладости стаута, но приторности не было, с балансом здесь все в порядке.
Отличный плотный имперец с действительно невыносимой легкостью для своих характеристик, этакий забористый шоколадный пряник однозначно переманивает на темную сторону) 8,5 баллов из 10
Переходим к Русскому полю экспериментов – стауту с кофе и карамелью. Аромат насыщен жженым кофе с нотами ванили, парни не пожалели кофе. Со вкусом эксперимент получился для меня не однозначным. Сладко, плотно, слегка терпко с нарастающей горечью к финалу. И вроде бы сбалансировано и великолепно скрыта спиртуозность, но трудно чем то зацепится. Хотелось бы больше карамели во вкусе, да и сладость не так привлекательна как в легкости бытия.
В целом добротный имперец, но для меня оказался менее интересным акцент на сладкое жженое кофе. 7 баллов из 10
Пишите в комментариях оценили ли вы темную сторону лимитированной серии от Darkside, а также ваши предпочтения в этом стиле.