Вот такую фразу неаполитанцы используют относительно празднования Рождества и Нового года. Но здесь я хотела бы написать об их застольных традициях и разницу между рождественским и новогодним столом. Это интересно!
В других статьях я писала о том, что едят в неаполитанских семьях на Рождество. А вот что с Новым годом?
Вот всё и исходит из этой фразы, которой я назвала эту статью.
В неаполитанских семьях, готовят, как правило, одни и те же блюда, что на Новый год, то и на Рождество.
Но вот тем, кто Новый год решил отмечать вне семьи, например, с друзьями или в ресторане, наверное, везёт больше!)))
Как правило, новогоднее блюдо это для нас всех должно быть что-то особое, что обычно едят редко в течение года. Вот в ресторанах и в гостях, спагетти с маленькими моллюсками заменяют на пасту с лобстером или спагетти с тем же ассорти из мидий, только в приготовленную в алюминиевой фольге. Так, по мнению поваров, вкуснее.
На закуску и дома и в ресторане неаполитанцы едят устрицы и свежие моллюски, политые свежевыжатым лимонным соком.
На второе, вместо рождественской трески готовят красную рыбу во фритюре.
Конечно же, заканчиваются трапезы, как правило, ассорти из орехов, сладостями и десертами. Здесь по второму кругу открывают и едят оставшиеся от рождественского угощения куличи и пастьеры, а также рождественские сладости.
Новый год здесь праздник поскольку - постольку, потому что главный – это Рождество. Складывается впечатление, что это для неаполитанцев очередной повод провести время вместе с родными или в веселой компании, пошуметь и открыть очередную бутылочку вкусного просекко или шампанского.
В конце вечера открывается бутылка шампанского, зажигаются бенгальские огни и все любуются фейерверками. Итальянцы очень любят фейерверки, и а также запускать петарды, во время праздников над городом стоит зарево из ярких огней и слышится такая канонада, как будто начались военные действия!
Ну, а те, кому надоедают, застолья идут гулять к морю или на концерт, или на общегородскую дискотеку на площади Plebescito.
А вы хотели бы рецепт как приготовить спагетти с лобстером к Новому году?
