я снова полезная женщина- гематоген! Принесла вам контакты нового сыровара-фанатика! -Вкусныйсыр.рф. Ребята, в нашем полку сектантов прибыло! Он такой же, родненький и ненормальный, как и наши виноделы! Идейный. Сыры очень вкусные, пока ищут свой стиль и экспериментируют. Молоко покупают, но построили ферму и завезли своих коров французской редкой породы, так как наших в перестройку загубили, а голландские породы для сыра не годятся. Есть еще часть козьих сыров,но совсем мало. Оборудование все итальянское и что важно- молоко пастеризованное. Открытие года- фермеры часто это не делают, а внутри может быть целый спектр болезнетворных бактерий. Теперь буду пытать всех знакомых сыроваров и пересматривать любимчиков. Одно радует, что Лефкадия,Ипатов, Жуковка точно с пастеризацией, а по остальным буду выяснять. Я приятно удивлена качеством, друзья! И это не коммерческий пост, я вообще-то за встречу платила и с чистой совестью рекомендую! Мои фавориты :Азаиго
И Бергезе, названия сыра с пажитником и с трюфелем в голове не поместились. Дядечка (Илья Анатольевич) сыровар чудесный! Глаз горит, душа на распашку, на вопросы про прибыль, лишь разводит руками.. мол когда нибудь дождемся. «Хорошие сапоги! Надо брать»
