Доброго времени суток, Дорогие любители кухни!
Добро пожаловать в Страну Гурмана!
Этот популярный советский салат был вдохновлен историей русской любви царской эпохи.
Названный в честь классического русского романа начала 20-го века, восхитительный "Гранатовый браслет" был ослепительным украшением на праздничном столе россиян в течение более чем полувека.
"Гранатовый браслет" обязан своим названием известному короткометражному роману, написанному в 1910 году русским писателем Александром Куприным.
Главная героиня, герцогиня Вера, получает в подарок от давнего тайного поклонника редкий и драгоценный гранат, что, конечно же, является неприятным сюрпризом для ее мужа и родственников.
Название этого салата-игра слов, потому что русское слово для граната и гранатового драгоценного камня одно и то же – «гранат» (“гранат”).
Таким образом, название салата содержит как отсылку к роману Куприна, так и к важному ингредиенту в рецептуре салата. Семена граната придают салату яркий праздничный вид и изысканный вкус.
Эпоха русского дворянства с его культурой и строгими правилами чести осталась уже далеко в прошлом, но романтическая история Куприна продолжала привлекать умы и души, и каждый книжный повар мог отдать должное роману, сделав это оригинальное блюдо.
Нужно:
- 1 гранат
- 1 огурец
- 3 картофелины
- 1 свекла
- 1 лук-порей
- 1 куриная грудка
- 2 зубчика чеснока
- очищенные грецкие орехи, 2 ч. л.
- 300 гр. майонеза
- 2 капли уксуса
- 1 ч. л. соли
Готовим:
1. Сварите куриную грудку, картофель и свеклу в отдельных кастрюлях.
Куриная грудка и свекла должны быть приготовлены в течение 40 минут, а картофель-в течение 20 минут.
Пока эти ингредиенты готовятся, нарежьте лук-порей кубиками и заправьте его чайной ложкой кипяченой воды и 2 каплями уксуса.
Вместо воды и уксуса можно также использовать чайную ложку соевого соуса.
Лук-порей следует мариновать в течение 10 минут.
2. Подготовленную картошку очистить и натереть на терке, добавив щепотку соли.
Картофель будет первым слоем салата.
Чтобы сохранить первоначальную форму, поставьте стакан в центр блюда. Натертый картофель разложите вокруг стакана, залейте его майонезом; следующие слои следует уложить аналогичным образом.
3. Положите маринованный салат-порей на картофель и залейте его майонезом.
Нарезать куриную грудку, добавив соль по вкусу, затем выложить ее на салат слоем лука-порея, который покрывает мясо майонезом.
4. Очистить огурец, натереть его на терке и добавить щепотку соли.
Положите огурец на курицу в качестве следующего слоя, и накройте его майонезом.
5. Очистить и натереть на терке свеклу.
Наконец, натрите чеснок и измельчите грецкие орехи, смешайте их со свеклой, добавив соль по вкусу. Положите смесь на предыдущие слои.
6. Сверху салат выложите семена граната, полностью закрыв все предыдущие слои. Теперь снимите стакан,и салат будет готов к подаче.
Также читайте на нашем канале:
1. Любимая американская еда в СССР: "шпионаж" в общепите..
2. Топ-5 блюд, которые без водки "не играют": просто добавь 40%-ю..
3. Топ-5+ русских кушаний, которые истинно "русскими" не назовешь..
4. Идеальный "товарищ" для водки в Новый Год..
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
Спасибо!