Очень лёгкий рецепт, который идеально подойдёт для глазирования домашних конфет, сырков. А так же вы можете делать с помощью этого рецепта вкуснейший домашний шоколад!
Ингредиенты:
- Какао тёртое - 100гр
- Какао масло - 50гр
- Сироп топинамбура - 2чл (если хотите более сладкий шоколад, возьмите больше подсластителя)
Приготовление:
1. Какао тёртое и какао масло натереть на крупной тёрке, так они будут быстрее топиться.
2. На водяной бане сначала растапливаем какао тёртое. Помешиваем.
3. После того, как получится однородная масса, добавляем какао масло. Постоянно помешиваем.
4. Когда будет однородная масса добавляем сироп топинамбура, перемешиваем. И глазурь готова.
5. Далее обмакиваем конфеты. Глазурь достаточно быстро застывает, поэтому лучше её использовать сразу. Если вы будете глазировать конфеты из холодильника, то глазурь будет затвердевать моментально.
6. И если вы хотите сделать шоколад, то просто вылейте получившуюся массу в форму для шоколада, поставьте минут на 10 в холодильник (НЕ в морозилку) и шоколад будет готов :)
P.S. При застывании глазури удобно использовать силиконовую форму, поскольку от неё легко отстаёт шоколад. Если положить конфеты в лазури на обычную тарелку, то потом их придётся отдирать :)
По данному рецепту я глазирую домашний грильяж и сырки.
Подписывайтесь на мой яндекс дзен :)
Делитесь рецептами в соц сетях.
Делитесь своими рецептами глазури :)
С Любовью Оля OlyaZiff :)