Это миф, или правда?
Это хорошо, это вкусно, но лечит ли это? Горячий куриный суп считается одним из лучших средств от простуды, и на самом деле может оказать определенное положительное влияние.
Итак, что эффективнее от простуды - домашнее средство в виде куриного супа или лекарства из аптеки?
И вообще, действительно ли жидкости помогают справиться с инфекцией? Однозначно ответить на эти вопросы сложно.
Исследования давно говорили о том, что куриный суп может облегчить симптомы инфекций верхних дыхательных путей за счет содержания в бульоне противовоспалительных соединений. А вполне научные эксперименты показывали, что аромат супа и специи, содержащиеся в нем, эффективно снимают заложенность носа и справляются с першением в горле.
Стивен Реннард (Stephen Rennard) из Университета Небраски (University of Nebraska) приготовил куриный суп по рецепту своей бабушки, чтобы узнать, настолько ли чудодейственно это блюдо, как о нем говорят. В его суп, в который, согласно рецептуре, входят курица, лук, сладкий картофель, пастернак, репа, морковь, стебель сельдерея, петрушка, соль и перец. Ученый сосредоточил внимание на нейтрофилах — клетках белой крови (лейкоцитов), основной задачей которой является уничтожение бактерий. Предполагается, что снижение активности нейтрофилов может привести к снижению защитной функции организма, так что обычная простуда будет переноситься тяжелее. И, соответственно, наоборот.
Эксперимент показал, что с нейтрофилами в процессе потребления супа — увы и ах — ничего особенного не происходит. Однако это, тем не менее, не означает, что куриный бульон и куриный суп бесполезны при простуде.
«Большинство супов включают в себя крайне питательные ингредиенты и могут похвастаться высоким содержанием клетчатки, витамина С и антиоксидантов», — говорит Стивен Реннард. Таким образом, всего одна тарелка супа может обеспечить человека здоровой дозой питательных веществ, которые естественным образом укрепят иммунную систему. Эксперт добавляет, что психологический и физический комфорт супа обеспечивают также определенный эффект плацебо, и это нельзя не учитывать.
Что касается чая, то он может быть вкусный и успокаивающий, но ждать от него чего-то впечатляющего не стоит. По словам ученых, существуют травяные смеси, которые доказали свою эффективность. Однако для этого необходимо, чтобы они содержали определенные экстракты в определенном количестве и концентрации. Вряд ли этого можно достичь на обычной кухне.
Если материал вам понравился, подпишитесь на канал и поставьте лайк. Спасибо!