Рецепт безумно вкусной пасты с красной рыбой и сырно-сливочным соусом. Вашему мужчине не устоять!
Паста - это всегда простое и быстрое решение для вкусного ужина. Можно сделать повседневное блюдо, а можно удивить любимого чем то изысканным. Здесь масса вариантов и простор для фантазии!
А мы сегодня приготовим пасту с красной рыбой и сливочно-сырным соусом. Готовим!
Что понадобится:
красная рыба - 200гр ( любая, у меня сегодня горбуша )
лук репчатый - 1 маленькая головка
чеснок - 1 зубчик
стручок острого перца
сливки - 200 мл
сыр твердый - 50 гр
вино сухое белое - 50 мл
мускатный орех, тимьян, душистый перец
оливковое масло для жарки, соль
спагетти - 250 гр
Сначала все подготовим.
Из рыбы тщательно удаляем кости и режем небольшими кусочками.
Лук режем кубиком
Мелко режем чеснок и отрезаем от острого перца четыре - пять колечек
Разогреваем сковороду с оливковым маслом для жарки ( не экстра! ) или обычным, растительным и обжариваем рыбу и овощи до золотистого цвета.
Сейчас самое время поставить воду под спагетти))
Добавляем к рыбе специи, тщательно перемешиваем и вливаем вино. Тушим минуты три, чтобы вино выпарилось.
Вливаем сливки, солим, трем сыр, варим спагетти.
Начинаем добавлять тертый сыр в соус, аккуратно помешивая, чтобы сыр полностью расплавился, пробуем на соль.
Приготовленным спагетти даем стечь, выкладываем в сковороду с соусом и аккуратно перемешиваем. Готово!
Очень просто и быстро! Приятного аппетита!
А здесь есть рецепт пасты с креветками и спагетти болоньезе!