Здравствуйте дорогие читатели, будьте благословенный!
Морковь является одним из немногих овощей, которые лучше и питательнее при приготовлении. А каротин понадобится летом. Пришло время готовить морковный суп.
В сочетании с кокосовым молоком оно приобретает нотку экзотики и добавления чили к острому.
Ингредиенты (5 порций):
оливковое масло
500 г моркови
100 г шалота
200 мл кокосового молока (одна маленькая банка)
бульон или вода
2 чайные ложки молотого имбиря
1 красная луковица
соль
специя по вкусу
Вот как:
В кастрюле среднего размера нарезать лук-шалот в оливковом масле. Когда это будет сделано, что займет около 10 минут, добавьте морковь, добавьте соль и перец. Посыпать водой или бульоном и пыль около 30 минут, затем добавить имбирь.
Когда морковь станет мягкой, положите суп и смешайте с помощью погружного блендера. Вернитесь к плите, добавьте кокосовое молоко и подождите в ближайшее время. При необходимости добавьте ароматизатор.
Нет необходимости загущать суп. Не пугайтесь, кокосовое молоко достаточно консервированное, но это не дефект, а его природное свойство. Это жидкость только при температуре выше 18 ° C.
Подайте готовый суп с жареным луком или чили.
Приятного аппетита !
Скажите кто нибудь знал этот рецепт? Если нет то как вам,интересно?
PS: Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!