Знаете ли вы, что пицца имеет свой международный день? Он прибывает 9 февраля и напоминает одно из самых популярных итальянских блюд, которые популярны во всем мире.
ингредиенты:
1 кг обычной муки 00
20 г соли
10 г дрожжей
1 PL нерафинированного масла
1 PL подсолнечного масла
600 мл теплой воды
Вот как:
Сделайте дрожжи и воду закваской и дайте ей подняться в теплом месте.
Положите муку в кухонный комбайн, добавьте закваску и начните смешивать. Постепенно добавить масло и, наконец, соль. Перемешать в течение ок. 5 минут (максимум 20 минут.) И остановите машину.
Оставьте тесто на машине не менее 5 минут. Затем удалите тесто, положите его на стол, накройте влажной тканью и дайте ему подняться в течение часа.
Через час мы можем разделить тесто на 250 г кусочков и сделать из них шарик - итальянское выражение для этой формы - «Паллина». Оставьте тесто на ок. Отдых в течение двух часов, все еще под влажной тканью.
Установите духовку на максимально возможную температуру. Приготовить томатный соус, приправить солью, базиликом и каплей оливкового масла.
Подкладываем подкладку по вкусу и можем начинать печь. Чем горячее духовка, тем быстрее будет выпечена пицца.
Приятного аппетита!
Как вам такая пицца?
PS: Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!
