Псевдоним Captain Beefheart появился так. У Дона Ван Влита (так правильно произносить) был дядя по имени Алан. Этот самый дядя имел привычку оставлять открытой дверь в сортир, когда мочился.
Одно время Дон и его подружка Лори проживали вместе с этим дядей Аланом и красотка Лори частенько была вынуждена любоваться зрелищем ссущего дядюшки по причине незакрытой двери.
И когда Лори проходила мимо сортира, где дядюшка Алан справлял нужду, старый озорник начинал нарочито бормотать себе под нос, обращаясь к собственному причинному месту: "Ах, какой красавец! Вы только посмотрите, какое большое и красивое бычье сердце!". Дон рассказал эту историю своему приятелю - Фрэнку Заппе. Именно в это время Заппа задумал написать абсурдистский сценарий для фильма, который они вместе с Доном собирались снимать. В итоге, сценарий был так и назван "Captain Beefheart Versus Grunt People", а главным героем фильма стал персонаж по кличке "Капитан Бифхарт". Играть его должен был, разумеется, Дон Ван Вли