Кетчуп один из самых популярных соусов, расскажу как быстро, просто и вкусно приготовить его дома. Его можно давать даже детям. Давайте приготовим!
Нам понадобится:
Томатная паста 300гр
Вода 200гр
Сахар, соль
Душистый перец, гвоздика, лавровый лист,ч еснок(опция)
Сок лимона
Приготовление:
Наливаем в ковш воду ( 200 мл), кладем в нее специи-душистый перец (4-5 шт), лавровый лист(1-2 шт), гвоздика (8-10 шт), чеснок 1 зубчик, соль, сахар(на ваш вкус-сахара должно быть в 2 раза больше ,чем соли).У меня 1 столовая ложка сахара и 1 чайная ложка соли. Ставим варить , после закипания уменьшаем огонь и кипятим 10-15 минут. Оставляем под крышкой остыть до теплого. Процеживаем наш рассол , томатную пасту перекладываем в миску большего объема и понемногу начинаем добавлять рассол , до той густоты которая вам понравится, в конце добавим 0.5-1 столовую ложку лимонного сока. Перекладываем в баночку и ставим в холодильник. Будьте внимательны, домашний кетчуп хранится не долго.
Приятного аппетита!
Спасибо,что заглянули! Подписывайтесь, делитесь с друзьями.
