Когда-то жиры считались вредными, жирную еду связывали с обязательным набором веса и проблемами со здоровьем. Но уже несколько лет как врачи и диетологи реабилитировали их. Тем не менее, многие люди до сих пор верят, что калорийная пища и жирная – это одно и то же, и что жиры нужно исключать из рациона, если хочешь похудеть. Давайте разберемся, как все происходит на самом деле.
Жиры и набор веса
Главный миф: если есть много жирной пищи – наберешь вес. И это действительно так, но дело не в жирах, а в отсутствии меры. Если же заменить простые углеводы на полезные жиры, можно сбросить несколько килограмм, даже при прежней калорийности.
Следите за количеством калорий, которые вы съедаете каждый день, и добавьте в рацион не меньше 20%
Никакой пользы
Еще один миф – от жиров никакой пользы. А на самом деле они очень важны для работы мозга, регуляции важных процессов в организме, выработки гормонов и поддержания температуры тела. Если в рационе не хватает жиров, могут возникнуть проблемы с кожей, волосами и ногтями.
Только вред
Некоторые до сих пор считают, что жиры не только не полезны, но и вредны. На самом деле жиры можно поделить на две категории. Насыщенные или твердые жиры обычно встречаются в продуктах животного происхождения или переработанной пище. Ими действительно лучше не злоупотреблять. А вот ненасыщенные жиры, которых много в орехах, лососе, авокадо, растительных маслах, нужно есть каждый день.
Больше жира – больше холестерина
Здесь тоже важно вспомнить о двух видах жиров. Насыщенные могут повысить уровень холестерина, а вот ненасыщенные наоборот снизить его.
http://msk-beauty.ru/industry/news/razvenchivaem-mify-o-zhirakh/