Собираетесь в дорогу? Возьмите с собой снэки. Снэки - это продукты для быстрого и легкого утоления голода, закуски, употребление которых происходит между делом, на ходу.
Продукты:
300 г муки,
0,5 чайной ложки разрыхлителя, можно взять соду,
0,5 чайной ложки ванильного сахара,
30 г сахара,
щепотка соли,
1/4 чайной ложки куркумы (для цвета),
70 г сметаны,
130 мл тёплой воды.
Приготовление:
Все сухие продукты перемешать. Добавить сметану. Дальше всё размешиваем руками. Постепенно вливаем тёплую воду, может оказаться лишняя. Тесто должно быть мягким, не прилипать к рукам.
Даём тесту отдохнуть минут 20-30.
Отрезаем часть теста, раскатываем на сухом столе. Толщина должна быть примерно полсантиметра.
Нарезаем квадратами 5 см х 5 см. Пусть постоят минут 5.
Разогреваем сковородку, наливаем масло, чтоб снэки в нём плавали. Это примерно 1 см.
Жарим с двух сторон. Переворачиваем, когда увидим, что цвет стал красивый. Достаём на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы стекало лишнее масло. Когда масло стечёт, кладём на другую тарелочку, освобождаем место следующей партии.
Можно свернуть снэки по-другому. Вот так.
Это когда резала квадратики, по краям остались неровные треугольники. Защепнула два уголка, а третий уголок прищепнула к серединке длинной стороны. Жарила также, с двух сторон.
Получились мягкие, несладкие и несолёные, очень вкусные. Можно посыпать сахарной пудрой.
Из этого теста получилось полкилограмма готовых снэков.
Перекус на троих.