Незатейливые салатики, но со стола исчезают до полуночи! Что-то в них есть этакое, что не оторвешься :) Три вкусных и простых салата с орехами - и символ года доволен, и гости. Итого: просто, бесхитростно, с орехами!
Салат с свеклой и орехами
Необычное сочетание орехов, чеснока и сухофруктов создает редкий вкус. К слову, сухофрукты можно исключить: и без них салат - сказка.
Как приготовить:
- Отварить или запечь свеклу.
- Пропустить через мясорубку вместе с чесноком и толчеными орехами.
- Добавить мелко нарубленный чернослив и курагу. Или не добавлять.
- Заправить сметаной или майонезом. Дать настояться в холодильнике.
Не поверите, но салатник будет пуст задолго до боя курантов.
Совет! Приготовьте побольше - не пожалеете :)
А если не хотите на мясорубку - вариант: просто порубить свеклу, соединить с чесноком, орехами, сухофруктами. Заправка перед подачей :)
Салат с морковью: корейские мотивы с орехами
Почему корейские? А потому как рецепт схож - но с изюминкой - точнее, с грецким орехом. И с хитростью :)
- Натереть морковь на корейской терке.
- Посолить (щепотка соли), помять, оставит емкость наклонно, чтобы стек сок на 10 мин.
- Приготовить маринад: разогреть масло, пассеровать в нем лук. Извлечь лук - он не нужен. Добавить специи, уксус в горячее масло. Слить, заправит салат.
И - конечно же, добавить орехи. Измельченные в крошку любого калибра. А можно и чуть поджаренные на сковороде.
Как вариант - нарезать тонкими лентами. И добавить нежный цуккини. Или огурец. Заправка - та же.
Ингредиенты:
Морковь 500-700 г (условно);
Для маринада:
Масло растительное 200 мл;
Уксус 5 ст.л. 6%;
Соль 1.2 ст.л.;
Сахар 3 ст.л.;
Лук 1 шт.;
Перец черный молотый, паприка сладкая 1/2 ч.л., острый красный перец (по 1/2 ч.л., по вкусу);
Кориандр 2 ст.л.;
Орехи 10-15 шт. (по вкусу).
В любом случае салат уникален: орехи вносят аппетитную и необычную нотку!
Волшебный салат с сельдереем
Почему волшебный? Потому как салат любят все - даже сельдерей не уважающие!
- Сельдерей мелко нарубить. Можно на "корейскую терке" натереть.
- Капнуть сок лимона (1шт. достаточно для крупной головки). Смешать. Зачем это? Чтобы не темнел, не желтел (как яблоко).
- Добавить рубленый или толченый (что лучше) чеснок, измельченные орехи. И по желанию сухофрукты (чернослив, изюм, курагу). Посолить по вкусу, добавить немного сахара. Заправить сметаной или майонезом.
Вкусная заправка: 100 мл йогурта + 1-2 ст.л. растительного масла + 1-2 ч.л. лимонного сока + смесь перцев. Смешать, заправлять перед подачей.
Вот такие нехитрые салаты с орехами - которые одобрят Мышь в новом году, которые порадуют гостей. И которые просто вкусны :)
Подписывайтесь на канал, приходите еще - в саду у Валентинки всегда гостям рады :)