Всем привет! Помню я была маленькой и на выходных просыпалась от приятного аромата пирожков на кухне. А чаще просыпалась рано утром, чтобы пойти с родителями в мясной киоск, а после участвовала в приготовлении. Это было так весело и увлекательно. Дом был полон радости.
Но на некоторое время я перестала совсем есть пирожки, в целях заботы о фигуре и долго не могла подобрать полезный рецепт. И даже не знала, что такие бывают. Я так часто тосковала по ним, но все равно не позволяла, вот так все было скучно.
Но со временем я разработала рецепт, он получился замечательно и пирожки вновь радуют меня. Например, совсем недавно я их готовила для того чтобы мы с мужем ели в поездке и он с удовольствием лакомился моими полезными пирожочками.
И давайте сегодня приготовим этот рецепт - один из моих любимейших рецептов. Ведь он домашний, фирменный и простой. Вы уже поняли, что рецепт потерпел множество изменений и со временем я сделала его еще и полезным.
В своих статьях уже неоднократно рассказывала вам о своей любви к пирожочкам с мясом, но тайну рецепта еще не раскрывала. А теперь совсем скоро настанет новогодняя ночь, праздники. А это замечательный повод приоткрыть завесу тайны.
Причины попробовать пирожки с мясом по предложенному рецепту:
1. Простой в приготовлении. Насколько мы знаем, существуют виды теста которые готовятся сложно и долго. Ну а зачем мучиться, если можно быстро, просто и вкусно?
2. Польза. А это всегда 100% аргумент. Тесто в рецепте приготовлено без дрожжей, мука используется цельнозерновая, мяско не жирное и запекаются пирожочки в духовке, то есть без жарки на масле.
3. Это очень вкусно! Да, да, вы не ослышались вкусно, даже не смотря на то что полезно.
4. Разнообразие. Почему бы не попробовать пищу без вредных добавок, а только с качественными и полезными для здоровья ингредиентами. Тогда возможно вы полюбите эту пищу навсегда.
Ингредиенты для теста:
500 мл.кефира + 600 гр.пшеничной цельнозерновой муки + 1 яйцо + 100 мл.сливок 10% + сода на кончике ножа + 1 ч.л. имбиря сухого
Ингредиенты для мясного фарша
Куриная грудка 900 гр. + смесь кавказских трав 1 ч.л. + черный перец 1/3 ч.л. + сухой чеснок 1 ч.л. + уцхо сунели 1,5 ч.л.
Способ приготовления
1. Готовим тесто. Гасим кефир содой и смешиваем со взбитым яйцом и сливками. Добавляем нашу жидкую смесь с мукой, добавляем имбирь.
2. Теперь замешиваем тесто. После оставляем его подходить.
3. Пока подходит тесто переходим к начинки. Делаем рубленный мясной фарш. Мелкими кусочками нарезаем куриное филе, пропускаем лук через мясорубку и смешиваем с мясом. Добавляем пряности. После этого можно немножко протушить фарш, а можно и тушить предварительно. Начинка и так испечется в духовке.
4. Лепим пирожочки!
5. После этого выпекаем в духовке.
Приятного аппетита!
