Иногда комитет Шампани ( https://www.champagne.fr/fr/accueil)организует дегустации шампанского в Москве. Цель понятна: популяризация данного вина. Одно из таких мероприятий проходило в школе Wine People. Цену они выставили приемлемую, именно по этому я пошел на эту дегустацию. Я всячески рекомендую ходить на такие встречи любителей прекрасного. Приятное общество, приятные напитки, обсуждение продегустированного. Что может быть приятнее? Признаться честно на дегустации шампанского, да еще за такие деньги, можно ходить бесконечно, а можно с них вообще не уходить. Рассказы про почвы, климат, особенности виноделия, технологии производства, сорта винограда- это все очень познавательно и интересно. Проблема одна: как это все можно выплевывать? Ведь это очень вкусно. Тот сет стоит у меня перед глазами: все вина были суперские. Там не было винтажных шампанских, но по базовым винам некоторых производителей, которые они выдают на гора под копирку из года в год, как близнецов- братьев, можно понять, что винтажи бывают очень крутые и рейтинговые.
Одно из них, это шампанское Boulanger. Оно понравилось мне больше всего. Баллов 89 ему можно впаять, ибо очень оно плотное, маслянистое, наваристое, как суп, в котором ложка стоит. Говорят, что базовым шампам не выходит ставить высокие оценки, но этому стоит это сделать. Удачно скроенные, как платье, подогнанное по фигуре, как ботинки, которые подогнали под твою ногу, спокойное, как истинные джентльмен с тросточкой на прогулке в парке, и плотное, как туман над Темзой ранним утром по осени.
Цвет желтый.
В ароматике ноты грейпфрута, груши, абрикоса, сливочного масла, бриошь с изюмом, орехи. Оркестр «Виртуозы Шампани» играет слаженно и не лажает.
Во вкусе зрелый персик, абрикос, наливное сладкое яблоко, которое уравновешивается высокой кислотностью, полным телом и округлостью во вкусе.
Браво!
Il n'est Champagne que de la Champagne!
Внимание: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
