Домашняя пицца

На свете существует огромное количество видов пиццы - со всевозможными начинками и тонким или толстым основанием из теста. Домашняя пицца по этому рецепту порадуем ваших близких своим ароматом и очарованием.

Состав:

Для теста:

кефир - 1 стакан,

теплая вода - 1 стакан,

сухие дрожжи - 1 большая ложка,

растительное масло - 5 больших ложек,

сахарный песок - 1 большая ложка,

соль - 1 маленькая ложка

Для начинки:

колбаса (копченая и вареная) - 500 грамм,

твердый сыр - 100 грамм,

майонез - 3-4 больших ложки,

кетчуп - 3-4 больших ложек,

свежий помидор - 3 штуки,

лук (крупный) - 1 штука,

болгарский перец (яркого цвета) - 1 штука

Домашняя пицца с предлагаемым тестом получается очень интересной - тонкая хрустящая основа и сытная ароматная начинка. Всем любителям вкуснейшей домашней пиццы посвящается рецепт данной закуски.

Приготовление:

В глубокую посуду наливаем слегка подогретый кефир, кладем соль, сахарный песок и масло.

В другой посуде смешиваем теплую воду с дрожжами. Когда дрожжи поднимутся шапочкой - минут через 5-7, соединяем с кефирной массой.

Просеиваем муку и добавляем к нашей основе. Замешиваем мягкое тесто и накрываем его хлопчатобумажным полотенцем. Оставляем в тепле на 40-45 минут. Наше тесто должно увеличится в 2 раза.

Готовим начинку: колбасу нарезаем тонкой соломкой или кубиками. Помидоры нарезаем тонкими полуколечками. Лук очищаем и также нарезаем тонкими ломтиками - полукольцами. Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой. Сыр трем на мелкую терку.

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него тесто, аккуратно и равномерно разравнивая смазанными маслом руками по всему противню.

При желании слегка посыпаем перцем, для пикантности и остроты. Смазываем кетчупом.

Выкладываем нарезанную колбаску, затем слой перца и слой помидор, нарезанные оливки.

Покрываем все это майонезом и посыпаем сыром.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем домашнюю пиццу 35-45 минут до готовности.

Достаем пиццу из духовки, даем слегка остыть и выкладываем на блюдо.Закрыть