Каждое воскресное утро я провожу на любимой кухне за приготовлением любимого пирога всей семьи. В этот день к нам обязательно кто-нибудь да заглянет в гости. Потому что все знают, что я пеку "семейный" пирог.
Я не буду распыляться и громко заявлять, что каждый просит добавки, что муж готов есть этот пирог хоть каждый день и что дети требуют всегда готовить именно его. Просто скажу, что мы очень любим этот пирог и всё.
Поэтому, делюсь с вами рецептом простого и вкусного блюда.
Итак, давайте делать тесто. Тут все традиционно: мука, соль, сахар, и дрожжи (те, что сухие). Все это перемешиваем. Теперь добавляем к этой смеси растительное масло, а также стакан тёплой водички (можно вместо воды использовать молоко). Теперь замешиваем тесто и убираем его в теплое место на час.
Пока тесто поднимается мы сделаем начинку. На самом деле вариантов для начинения этого пирога множество. Тут уже всё на наш вкус. Но, мы очень любим начинку из фарша и риса. Пирог с ними получается сытным и ароматным. Поэтому готовить будем именно эту.
Для этого потребуется фарш, лук и рис. Пропорции на глаз по вкусу. Обжариваем сначала лук, потом к нему добавляем фарш и жарим до испарения жидкости.
После того как фарш приготовится - закидываем к нему вареный рис. Солим и перчим по вкусу. Ну вот и всё, начинка наша готова!
Теперь приступим к лепке пирога. Для этого нужно разделить тесто примерно на 6-8 равных частей. Каждый кусочек раскатываем в небольшую лепешку. Берем ложкой начинку и кладем на серединку лепешки, заворачиваем так, как обычный пирог, НО серединку оставляем открытой!
Жаль, что я не сфоткала вам процесс лепки, вылетело из дырявой головы, простите. Но в конечном итоге, должно получиться примерно так:
Выкладываем наши пирожки в круглую форму да поплотенее. Убираем в духовку на пол часа при температуре 180 градусов. Через пол часа достаем, чтобы смазать яичным желтком и снова убираем еще на пол часа.
В общей сложности наш пирог пробудет в духовке один час. Готово. Такой вот красавец у нас получился. Приятного аппетита!
Понадобится:
Мука - 400 гр
Вода (молоко) - 250 мл
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Фарш - 300 гр
Лук - 1 шт.
Рис - 50 гр (в сухом виде)
Если рецепт вам понравился - ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые:)