Оливковое масло используется каждой второй домохозяйкой. В основном в качестве заправки для салатов или добавки при готовке. Продукт этот крайне специфический и дорогой. Запомните одну простую истину: настоящее и вкусное оливковое масло не продается за 200-400 рублей за литр по акции в Ленте, Ашане или Окее. Оно будет стоить в 3-4 раза дороже и его нужно будет выбрать.
Главные рекомендации, которые помогут избежать покупки подделки оливкового масла
- Упаковка. Базовый и определяющий критерий, который сразу отбрасывает прочь 2/3 подделок. Только затемненное стекло или металлическая упаковка. Продукт в пластиковой таре, да ещё и прозрачной сразу указывает, что мы имеем дело с контрафактной или разбавленной продукцией. Дело в том, что солнечные лучи быстро портят масло, поэтому упаковка должна быть закрыта и в идеале быть железной.
- Литраж. Настоящее и ценное оливковое масло не продается литрами. Ёмкости по 3, 2 литра и даже по одному литру явно намекают на сомнительное происхождение продукта. Выбирайте ёмкости по 400-800 мл. Именно так разливают оригинальный и настоящий продукт в Испании или Греции. Оливковое масло не вода, его столько не выпить.
- Информация на упаковке. Ищете надпись „virgin”. Это обязательный знак качества. Он свидетельствует о присутствии в масле такого компонента как олеокантал. Также это с вероятностью 95% указывает на то, что масло было получено из цельных плодов оливы.
Не забудьте про надписи по типу PDO, DOP или IGP. Это свидетельствует о биологическом качестве масла и о том, что оно было изготовлено с соблюдением технологий. - Срок хранения. Допустимым порогом считаются 18 месяцев, но по факту это много. Отдайте предпочтение более „молодым” сортам оливкового масла со сроками хранения 6-12 месяцев. Также это гарантирует сохранение органолептических характеристик продукта.
Выбирайте масло разумно и практично. Нельзя получить качественную продукцию по дешёвой цене, тем более в условиях нестабильного рынка и санкций. Скупой как известно платит дважды или употребляет некачественный продукт.
