Новогодняя ночь традиционно - время тотального, всеобщего, бессмысленного и беспощадного переедания. Мы десятилетиями (если не столетиями) берегли, копили, откладывали, чтобы на Новый год - ух! Но диетологи не дремлют и в очередной раз решили испортить нам Новый год и составили список продуктов, от которых лучше отказаться в главную ночь в году. Мы следовать рекомендациям диетологов не планируем (и вам не советуем) и вот почему:
Майонез
У майонеза, который, по данным Business Stat, входит в рацион 90% населения России, почетного первое место, виной тому его сверхъестественная жирность (67 гр жира на 100 гр). Все боятся холестерина, хотя все больше исследований доказывают, что холестерин не является причиной сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. В составе самого обычного магазинного майонеза: растительное масло, яичные желтки, горчица, соль и консерванты. Что здесь вредного? Правильно, количество! Майонез - продукт, на который не стоит налегать.
Кроме того, майонез часто делают на основе самого дешевого растительного масла - рафинированного дезодорированного подсолнечного. Это тоже не лучшая идея, так как соотношение жирных кислот омега-3 и омега-6 в подсолнечном масле далеко от идеала, необходимого человеку (один к трем). Одна из причин воспалительных процессов в организме - в избытке омега-6. Поэтому выбирайте майонез, обогащенный омега-3.
Мясо
Мы считаем, что в стейке из органической говядины, пожаренном на углях, или домашнем холодце нет ничего плохого. Но диетологи опять недовольны: мясо тяжелый для усвоения продукт, тем более ночью, тем более в сопровождении оливье и селедки под шубой. Чтобы не шокировать свой метаболизм, выбирайте нежирное мясо - например, потушите кролика с розмарином или запеките индюшку.
Интересно, что за последние годы моду на вегетарианство в ЗОЖ-кругах значительно потеснили рационы с преобладанием животных белков и жиров (кета-диета, gaps-диета, карнивор, LCHF-диета и др.). В некоторых странах, например, в Швеции, высокожировая диета официально признана наиболее полезной.
Мандарины
Символ Нового года, единственная надежда на праздничное настроение среди дождливой зимы, отличный источник витамина С - мандарины - тоже не угодили диетологам. Оказывается, дело в их способности влиять на кислотность желудка, а также аллергичность. Поэтому не стоит есть мандарины на голодный желудок и переусердствовать - врачи не рекомендуют есть больше четырех мандаринов в день.
Игристое вино
Столкнувшись с этим пунктом, мы растерялись, потом взбунтовались, потом расстроились - стадия принятия еще не наступила. Волшебные пузырьки игристых вин одним своим существованием улучшают настроение и вселяют оптимизм. Однако алкоголь не только вреден, он еще и снижает концентрацию внимания и может внести значительные коррективы в ваши принципы (кусок свинины с оливьешечкой и 15 мандаринов сверху, например!).
Однако! Есть и хорошие новости! Ученые доказали, что умеренное потребление шампанского улучшает память, препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний и даже улучшает состояние кожи (правда, при наружном употреблении)! Кроме того, исследование, проведенное в Институте исследований продуктов питания в Мадриде, доказало, что нервным женщинам показано пить два-три бокала шампанского ЕЖЕДНЕВНО, чтобы снизить тревожность и стабилизировать эмоциональный фон.