Приготовление:
Свекла – 2 шт.
Курица копченая (грудка, окорочок) – 400 гр.
Яйца – 4 шт.
Морковь – 3 шт.
Майонез – 300 гр.
Ядра грецкого ореха – 60 гр.
Чесночные зубчики – 3 шт.
Сыр – 100 гр.
Зелень.
Приготовление
отварите свеклу и яйца, чтобы в предпраздничной суете не терять времени.
Нарежьте очень мелким кубиком копченое мясо. Нарезанное мясо переложите в глубокую тарелку.
Покрошите чеснок: измельчите ножом или раздавите прессом, способ измельчения не принципиален. Переложите в тарелку с мясом, добавьте майонез. Перемешайте содержимое. Мясной слой я всегда смешиваю с соусом, а не промазываю в салатнике поверху. Курица лучше пропитывается.
На широкое блюдо установите разъемное кольцо. Переложите курицу, разровняйте и чуток утрамбуйте ложкой.
На крупной терке потрите сваренные накануне яйца. Покройте тонкой сеточкой майонеза, разровняйте.
Потрите морковку крупной стружкой, распределите по поверхности салата, смажьте майонезом.
Следом выложите слой из крупно потертого сыра. Вновь смажьте соусом.
Прежде, чем выложить свекольный слой, его нужно подготовить. Потрите свеклу на крупной терке. Добавьте раздавленный прессом чеснок. Залейте майонезом и тщательно все перемешайте.Выложите верхний слой в кольцо, хорошенько разровняйте и примните ложечкой.
Орехи для украшения сначала подсушите на сухой сковороде, затем порубите ножом в крошку разного размера.Вырежьте из моркови генеральские звездочки, разложите между орехами, как на погонах.По краю пустите маленькие веточки укропа.
Осталось аккуратно вытащить кольцо и дать блюду немного постоять, чтобы слои пропитались.
Приятного аппетита!