Счётные слова — это слова, которые используются при обозначении количества предметов. В русском языке что-то можно посчитать исключительно в пачках, упаковках, кусках, парах и т. д. Слова "пачка", "кусок" и будут счётными. В китайском языке счётные слова (классификаторы) употребляются со всеми существительными.
Конструкция такая:
Число + Классификатор + Существительное
Для каждой группы предметов, в зависимости от их характеристик, есть свой классификатор. Самое распространенное счетное слово 个 [gè], обычно используется для обозначения людей или отдельных предметов. Его также можно использовать с любыми существительными.