Торт из блинов со сгущенкой своим вкусом отправит вас прямо в Европу. Этот простой в приготовлении, но впечатляющий торт обязательно «поразит» ваших друзей и семью.
Торт из блинов со сгущенкой имеет в основе один из моих самых популярных рецептов – блины! Мои читатели дали мне много положительных отзывов про рецепты блинов, и я решил, что пришло время сделать что-то новое и свежее. Что может быть лучше, чем сделать блинный торт?
Этот торт без выпечки имеет слои блинов, разделенные слоями крема из сгущенки и Нутеллы. Вот именно! Вы можете завтракать своими любимыми блинами в виде торта.
Моя семья абсолютно без ума от блинчиков! Если у вас настроение для чего-то пикантного, попробуйте этот причудливый рецепт для блинных конвертов с куриным фаршем.
Немного истории блинного торта
Блинный торт был изобретен французами еще в 1800-х гг. именуемый “mille crepe”, слово “mille”, означающее “тысяча”, известно по всей Франции как торт со многими слоями. Сегодня японцы стали большими поклонниками этого торта и сделали свои собственные вариации, часто с зеленым чаем или блинами с ароматом мяты. Ням-ням!
Блинный торт можно приготовить с бесконечным количеством вкусовых сочетаний. Я видел клубничные, карамельные и шоколадные блинчики. Я даже видел Радужный блинный торт, искусно сделанный с пищевым красителем! Поскольку моя семья одержима Нутеллой, мне просто пришлось воссоздать этот французский торт с нашим любимой шоколадно ореховой пастой.
Как приготовить блины
Некоторое время назад я составил Руководство по приготовлению идеальных блинов. Как я уже говорил, Вы, ребята, дали мне такой большой (и ценный!) положительный отзыв о моих блинах. Поэтому я хотел собрать воедино свои лучшие советы и приемы для приготовления этих плоских и вкусных угощений.
Выполните следующие действия для достижения успеха:
- Разогрейте сковороду до средней температуры и смажьте ее растопленным сливочным маслом.
- Поместите тесто прямо в середину формы. Вращайте тесто, наклоняя сковороду, пока не получите один, ровный слой.
- Готовьте блин до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны (около 1-2 минут с каждой стороны).
- Смазывайте каждый блинчик маслом, чтобы предотвратить прилипание!
Крем для Блинного торта
Шоколадный масляный крем — это так мечтательный. Я использую его разновидность во многих своих десертах. В этот торт из блинов со сгущенкой я делаю крем из сливочного масла, какао-порошка, сгущенного молока и Нутеллы.
Собираем свой блинный торт
После того как вы приготовите свои блины, убедитесь, что они полностью остыли, прежде чем начать собирать свои слои. Во-первых, начните со стопки по крайней мере трех блинов на вашей тарелке для торта (это будет служить основой для повышения прочности). Затем, используя резиновую лопаточку, равномерно распределите крем по верхнему блину. С этого момента вы будете повторять этот процесс до тех пор, пока у вас не закончатся блинчики и крем! Не забудьте оставить три простых блина для верхнего слоя.
В отличие от большинства других тортов, блинный торт нужно поставить в холодильник не менее чем за 60 минут до подачи. Это помогает ему сохранить свою форму, а также усиливает аромат. После того, как вы соберете свой торт из блинов со сгущенкой, плотно оберните его полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить соскальзывание слоев.
Как долго можно хранить блинный торт? Если у вас есть остатки торта, храните его в герметичном контейнере в холодильнике или плотно накройте его полиэтиленовой пленкой на тарелке. Блинный торт остается свежим до недели, но я очень сомневаюсь, что он продержится так долго.
Торт из блинов со сгущенкой ингредиенты:
Для блинов:
- 6 яиц
- 1/2 стакана сахара
- 1 стакан муки
- 3 ст. л. какао-порошка
- 2 стакана молока
- 1/2 стакана масла
Крем для блинного торта:
- 1 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры
- 3 ст. л. какао-порошка
- 400 г сгущенного молока
- 1/2 стакана Нутеллы