Настоящий новогодний десерт
Ингредиенты:
• Мандарин 10-12 шт
• Сахар 120 г
• Вода 120 мл
• Коньяк 30 мл
(Не пугайтесь алкоголя в рецепте, он полностью выпарится. Если вы собираетесь готовить десерт только для детей, просто исключите его из рецепта).
Мандарины вымыть и очистить. Выложить в глубокое блюдо и каждый проткнуть зубочисткой по 5-7 раз в разных местах.
В сотейник всыпать сахар и поставить на огонь.
Помешивая, довести до карамельного цвета (светлого), по мере остывания он будет темнеть, если передержать, то появится пережженный привкус.
Добавить воду и коньяк.
Поставить сотейник на медленный огонь и довести до однородной массы, помешивая.
Залить мандарины карамельным сиропом. Убрать в холодильник на пару часов (в лучшем случае на ночь). Можно несколько раз попереворачивать мандаринки сверху вниз.
Выложить готовый десерт на блюдо. Наши мандарины в карамели «Новогодние» готовы. Можно подавать к новогоднему столу.
Приятного аппетита! 😋