Нутритивная плотность – это концентрация необходимых организму микронутриентов на 1 ккал.
Чем более нутритивно плотная диета, тем лучше для здоровья.✅
Овощи, ягоды и некоторые животные продукты относятся к наиболее нутритивно плотным, злаки и бобовые, как класс продуктов - менее плотные.
Ниже список 45 самых нутритивно плотных продуктов:
Овощи:
- Капусты: кольраби, кейл, брокколи, цветная, кочанная Красный перец
- Чеснок
- Дикие грибы
- Томаты
- Спаржа
- Морковь
- Свекла
- Артишоки
- Тыква
- Батат
Зелень:
- Кресс-салат
- Шпинат
- Петрушка
- Морские водоросли
- Эндивий
- Листья одуванчика
Фрукты:
- Лимон
- Апельсин
Ягоды:
- Асаи
- Годжи
- Черника
- Малина
- Ежевика
- Клубника
Крупы:
- Бурый рис
- Чечевица
- Рожь
- Зеленые бобы
- Квиноа
Семена:
- Тыква
- Подсолнух
- Чиа
- Лен
Животные продукты:
- Дикий лосось
- Сардины
- Моллюски
- Говядина зернового откорма
- Костный бульон
- Печень (говяжья и куриная)
- Яичный желток
- Кефирный гриб⠀