Всем привет! Вы же не готовы отказываться от такого вкусного блюда как плов? Да, это невозможно, тем более с пловом у многих связаны еще и детские воспоминания.
Плов — это часть советской кухни, его готовили наши бабушки, потом мамы, а потом уже мы. Поэтому зачем отказываться, если можно просто изменить рецепт и сделать его более полезным. Рецепт от этого сильно не пострадает, его изменили еще до нас, когда он плотно вошел в советскую кухню из Средней Азии и прочно поселился в нашем рационе.
Наверное уже и в каждой семье рецепт плова свой. Например, моя мама не добавляла в плов лук, он нам не нравился. Теперь я создала свой рецепт и хочу предложить его вам. В статье я поделюсь с вами не только рецептом, но и честным обзором на продукцию. Так что оставайтесь, будет интересно!
Инвентарь
Плов, я готовлю в чугунке, считаю это наилучшим способом приготовления. Если у вас нет чугунка, ничего страшного, готовьте плов в привычной для себя посуде.
Ингредиенты
Наш плов будет рассчитан на 6 больших порций!
Рис - 500 гр. Для нашего рецепта нужен любой неочищенный полезный рис.
Филе курогрудки - 1 кг.
Морковь - 2 крупные
Пряности и приправы
С пряностями все по вкусу. Для плова используют зиру, но ее аромат мне совсем не по душе. Я использую черный перец и чеснок. Для красивого оттенка можно добавить немного куркумы.
Иногда, по настроению, добавляю лавровый лист.
Когда позволяет сезон использую для плова цельные болгарский и жгучий перцы. Это не просто очень вкусно, но еще и красиво, как на картинке.
Способ приготовления:
1. Нарезаю курицу средними кусочками. И протушиваю в небольшом количестве воды.
2. Доводим до полуготовности и добавляем рис, а также морковь порезанную брусочками. Наливаем больше водички, но и не слишком много, так как полезный неочищенный рис впитывает меньше воды, чем рис белый.
3. И таким образом ждем пока наш рис приготовится, разбухнет и станет пловом.
4. В готовое блюдо можно добавить растительное или сливочное масло.
Приятного аппетита!
Способ 2
Полезный плов в летний период. Отличается обилием овощей, а также для него используется цельная курица и рис бурый. Это рис другой марки и другого сорта.
Обзор на рис торговой марки "Националь":
Я беру не первый раз рис этой торговой марки. Я давала ему парочку шансов. И на этот раз меня снова ждало разочарование. Этот рис стоит дорого, но качество оставляет желать лучшего. Сам рис не вкусный от него у нас разболелся живот, также я не обнаружила в рисе питательной ценности, им вообще не наедались.
Для плова в следующий раз куплю другой. Есть много более бюджетных и вкусных марок.
