Сегодня день рождения моей, уже взрослой доченьки (к сожалению, заболели, с внучкой). Поэтому празднование по этому случаю переносится на другой день. С утра нахлынули воспоминания, вспомнила, как отмечали дни рождения, когда она была еще малышкой, и когда уже стала постарше, всегда, когда готовила сладкий стол для детворы – кроме торта, готовила слоёное желе. Дети этому так радовались, было необычно, интересно и вкусно. Как то отошли от этой традиции и забыли про этот десерт (просто желе одноцветное конечно мы делаем). Вот и думаю, а почему бы и не приготовить, дочку порадовать и внучат, конечно же, тоже!
Для приготовления желе понадобятся продукты:
- 600г сметаны, или йогурта, или сливки
- 140 г сахарной пудры
- 150 мл молока
- 25 г желатина
- 1 л и 50 мл кипяченой воды
- 3 пачки разноцветного желе весом по 90 г.
Желатин залить холодным молоком,
размешать и оставить на 30 мин при комнатной температуре. Желе из пакетиков развести кипячёной водой. Конечно, каждый пакетик отдельно. Воды нужно добавить, не как указано на пакетике 400 мл, а добавить 350 мл.
Приготовить нужно форму, подержать в холодильнике 30 минут, в форму вылить половину зелёного желе. И оставить желе на столе пока не остынет, затем убираем в холодильник до полного застывания. Тем временем готовим сметанное желе,
сметану можно брать любой жирности, добавим сахарную пудру, немножко взобьем венчиком, но не до густоты, добавим растопленный на водяной бане или в микроволновке желатин. Перемешаем, достанем уже хорошо застывшее зелёное желе, и на него аккуратно ложкой нальём белого желе. Но только не много, чтоб закрыть предыдущее, и ставим охладить в холодильник до полного застывания. Так будем чередовать цвета, прослаивая сметанным желе. Заливаем, пока не закончится желе. Хорошо охлаждаем. Когда застынет, достанем, нож нагреть хорошо горячей водой и вытереть насухо салфеткой, пройти ножом по бортику, отделяя от формы. И донышко поставить на смоченное в горячей воде полотенце. Или форму с желе поставить в тазик с горячей водой на пару минут. Чтобы воды касалось только донышко, ведь бока мы уже отделили ножом. Сверху накладываем досточку или блюдо подходящее по вашей форме и переворачиваем. Форму убираем, а желе останется только порезать и подавать порционно, ведь в разрезе оно будет просто чудесное! Дети и взрослые будут в восторге!
И на новогодний стол не стыдно будет подать! Очень хорошо, что вспомнила, теперь я пойду поздравлять дочку не с пустыми руками - кроме подарка и традиционного торта, будет ещё оригинальный десерт! Готовьте с удовольствием для своих любимых и близких!
Просто, ВКУСНО И КРАСИВО!
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк. Подписывайтесь на мой канал!