Оригинальная и простая в приготовлении закуска на новогодний стол ! Такая закуска покорит Ваших гостей !
Меню на Новый год 2020.
Ингредиенты :
мука 120 гр
морковь 200 гр
яйцо 4 шт
сметана 60 гр
растительное масло 70 мл + 1 ст.л. для обжарки
щепотка соли
разрыхлитель 6 гр
Для начинки:
творожный сыр 200 гр
рыба красная 200 гр
1. На мелкой тёрке натереть морковь.
2. Морковь обжарить пару минут на растительном масле до смягчения.
3. Отделить белки от желтков.
4. К остывшей моркови добавить желтки, сметану, растительное масло и перемешать.
Просеять сюда же муку, разрыхлитеть и перемешать до однородности.
5. К белкам добавить щепотку соли и взбить до пиков.
6. Взбитые белки по частям добавить в тесто и аккуратно перемешать.
7. Тесто вылить в форму на бумагу для выпечки.
Размер моей формы 28/28 см.
8. Убрать в духовку разогретую до 180 на 13-15 мин.
9. Готовый, остывший бисквит разрезать на две равные части.
10. Нанести толстый слой сыра на одну часть и накрыть второй частью.
11. Разрезать на порционные кусочки.
12. Сверху на пирожное выложить рыбу в виде розы, добавить зелень по желанию.
