Серия "Аристов Кюве Александр" получилась у компании "Кубань-вино" весьма интересная. Белое и розовое игристое, произведенное классическим методом. Очень гуманная цена.
Доводилось слышать и противоположное мнение в стиле "совсем не понравилось". Ну, всем не угодишь.
Розовое "Rose de Pinot" урожая 2016 давно уже продегустировано, а белое игристое "Blanc de Noir" 2016 все валялось где-то в запасниках. Но год в бутылке, пора бы уже и выпить.
Blanc de Noir - не то чтобы частое явление вообще. Белое вино из черного винограда. Пино Нуар - сорт сложный и многоликий, чего только из него не делают. При нежном обращении можно получить даже белое игристое вино.
Однако "Кубань-вино" - не единственная у нас фирма, кто что-то такое производит. У Фанагории есть свой "Блан де Нуар", но там резервуарный метод производства. У "Дивноморского" тоже имеется игристое "Блан де Нуар", но там космический ценник. Так что "Аристов" в этой области смотрится все-таки наиболее интересно.
Урожай 2016, дата изготовления 27.11.2018. Алкоголь 11-13%. Вино экстра брют - сахар менее 6 г/дм3.
Что сказать, вино занятное, безусловно. Игристость умеренная. Цвет очень красивый в бокале, золотистый.
Само вино сначала кажется реально и конкретно кислым. Лайм с зелеными яблоками прямо-таки сносит. Это расстраивает как-то. Думаешь, ну, насколько розовое лучше и нежнее.
Но вино все ж таки год в бутылке провело, надо это учитывать. Нужно ему время, чтобы разойтись. И оно очень даже расходится, не подводит. И тогда обретает иные формы.
Кислота уходит. В аромате образуются груша, айва и дыня. Сливки, а скорее лимонное джелато. И белые цветы.
И вкус перемещается от кислых цитрусов во фруктово-минеральную плоскость. Хотя лайм с яблоками никуда не исчезает, конечно. Просто уходит на второй план. В послевкусии цитрусы и немного имбиря.
Это вот уже совсем другое дело. Приятная картина. В баллах 86-87 / 100.
Но это экстра брют, конечно. И понравиться любителям сладкого у вина шансов маловато.
Розовое Aristov Cuvee Alexander несколько более впечатлило. Но и белое "Блан де Нуар" - тоже на хорошем уровне.
Хотелось бы попробовать оба вина урожая 2017. Но в округе они практически исчезли с полок. Очень жаль. Если розовое "Розе де Пино" 2017 осенью еще мелькало в "Перекрестке", и даже с хорошими скидками, то белого давно не видно.
На сайте производителя серия присутствует. Так что есть надежда, что модели эти не сняли с производства. Это было бы обидно. Потому что, в ценовой категории до 500 рублей это заметные вина. Всяко интереснее того, что предлагает нам пить Роскачество.