Для небольших застолий, семейных ужинов или встреч с друзьями отлично подходят порционные салаты. Для этого может понадобиться круглая форма для гарниров и салатов. Ее можно сделать своими руками из пластиковой бутылки, я так и делаю, получается несколько колец. Можно сделать разных диаметров, все зависит от размеров пластиковой тары. В эксплуатации они такие же, как и покупные, их можно мыть и использовать повторно. Конечно, это выглядит не так эстетично как специальные формы с толкателем, такие у меня тоже есть, но зато можно делать сразу несколько порций одновременно. Ингредиенты на 2 порции: куриное филе отварное -200 гр., чернослив 100 гр., яйца отварные -3 шт., огурец свежий -1 шт., грецкие орехи -20 гр. Заправка: майонез или греческий йогурт 100 гр. смешанный с зубчиком чеснока. Приготовление: нарезаем все ингредиенты кубиками. Если чернослив очень сухой, предварительно минут на 10, залейте его холодной водой. Выкладываем салат слоями: куриное филе, чернослив, орехи, яйца
Для небольших застолий, семейных ужинов или встреч с друзьями отлично подходят порционные салаты. Для этого может понадобиться круглая форма для гарниров и салатов. Ее можно сделать своими руками из пластиковой бутылки, я так и делаю, получается несколько колец. Можно сделать разных диаметров, все зависит от размеров пластиковой тары. В эксплуатации они такие же, как и покупные, их можно мыть и использовать повторно. Конечно, это выглядит не так эстетично как специальные формы с толкателем, такие у меня тоже есть, но зато можно делать сразу несколько порций одновременно.
Ингредиенты на 2 порции: куриное филе отварное -200 гр., чернослив 100 гр., яйца отварные -3 шт., огурец свежий -1 шт., грецкие орехи -20 гр.
Заправка: майонез или греческий йогурт 100 гр. смешанный с зубчиком чеснока.
Приготовление: нарезаем все ингредиенты кубиками. Если чернослив очень сухой, предварительно минут на 10, залейте его холодной водой. Выкладываем салат слоями: куриное филе, чернослив, орехи, яйца 2 - шт, огурец, тертый желток - 1 шт, измельченные орехи. Каждый слой промазываем соусом по выбору.
Ингредиенты на 2 порции: куриная грудка отварная или куриная ветчина -200 гр., картофель отварной-2 шт., сыр твёрдый-50 гр., яйца вареные-2 шт., шампиньоны -4 шт., грецкие орехи-20 гр., чеснок, заправка на выбор майонез, натуральный йогурт или сметана 10%.
Приготовление: грудку режем кубиками, грибы обжариваем на сливочном масле, остальные ингредиенты трём на терке.
Выкладываем слоями: грудка, яичные белки, картофель, грибы, сыр, желтки, грецкие орешки. Каждый слой промазываем соусом по выбору.
Ингредиенты на 2 порции: филе куриное 200 гр., шампиньоны 100 гр., яйца отварные 2 шт., сыр 60 гр., кукуруза 1 банка, лук репчатый.
Заправка на выбор: майонез или греческий йогурт 120 гр., горчица дижонская 1 ч.л.
Приготовление: для соуса смешиваем йогурт, горчицу, соль, перец. Курицу и яйца отвариваем и нарезаем кубиками. Сыр натираем на тёрке. Шампиньоны и лук нарезать и обжарить на капле оливкового масла.
Выкладываем салат слоями: куриное филе, яйца, грибы с луком, сыр, кукуруза. Каждый слой промазываем заправкой.
Ингредиенты на 2 порции: тунец в собственном соку -200 гр., яйца отварные -2 шт., яблоко - 1 шт., грецкие орехи - 50 гр., сыр твердый -100 гр.
Заправка: майонез или греческий йогурт 100 гр. смешанный с зубчиком чеснока.
Приготовление: тунец размять вилкой, яйца сварить вкрутую и натереть на мелкой терке. Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Выкладываем салат слоями: тунец, яйца, яблоки, сыр, орехи. Каждый слой промазываем соусом по выбору.
Ингредиенты на 2 порции: красная слабо-соленая рыба 100 гр., помидор 50 гр., половинка болгарского перца, хлеб цельнозерновой или ржаной 30 гр., листья салата или шпинат. По желанию можно украсить красной икрой или икрой летучей рыбы.
Заправка: майонез или греческий йогурт 100 гр.
Приготовление: помидоры, рыбу, перец порезать на мелкие кубики. Хлеб подсушить на сковороде или в тостере, порезать кубиками. Все ингредиенты смешать и заправить заправкой по вкусу.
Многослойный салат "Пикник у моря". Яркая подача и простота приготовления.
