- Официант, этот говяжий язык свежий?
- Пять минут назад им ещё можно было разговаривать!
Источник: anekdot.ru
Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Просто с Марией"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!
Превосходный вкус и нежная консистенция говяжьего языка позволяют легко сочетать его со многими продуктами.
Ярким примером тому является рецепт салата "Птичьи язычки" ( основой которого является отварной говяжий язык ) , опубликованный на моём канале пару дней назад.
До Нового года остались считанные дни, и сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт необычной праздничной закуски из говяжьего языка, который непременно придётся по вкусу любителям кисло-сладких вкусовых ноток.
Итак, для приготовления нам понадобится:
Говяжий язык - 500 г ( в готовом виде )
Лимон - 1/2 шт. небольшого размера
Мёд - 1 ч. ложка
Растительное масло - 30 мл
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль, зелень петрушки - по вкусу
Приступаем к приготовлению.
Отвариваем говяжий язык до готовности с добавлением репчатого лука, моркови и корня петрушки, обдаём холодной водой, снимаем кожицу и остужаем.
Подготавливаем маринад.
Снимаем цедру с половинки лимона.
Выжимаем лимонный сок и соединяем его с мёдом.
Добавляем масло и чеснок, пропущенный через пресс. Соединяем все ингредиенты в удобной ёмкости.
Добавляем цедру лимона, мелко рубленную зелень и немного соли. Тщательно перемешиваем.
Нарезаем язык на тонкие ломтики и заливаем его маринадом. Убираем в прохладное место на 3 часа, затем подаём к столу, украсив зеленью.
ЛИСТАЙТЕ ФОТОГАЛЕРЕЮ -> -> ->
Оцените рецепт лайком и не забудьте подписаться на мой канал.
Рецепт новогоднего салата с говяжьим языком "Птичьи язычки" - здесь.
