Пожалуй, один из самых простых и незатейливых рецептов в моей кулинарной книге. Очень люблю эти кексы с молоком, а еще можно потворчествовать с украшательством кекса на любой вкус)
Нам потребуются: мука 3-3,5 стакана, сахар – 1,5 стакана, кефир 2 стакана, масло или маргарин 150 грамм, яйца 4 шт., сода 0,5 ч. ложки, уксус 1 ч. ложка, соль, сахарная пудра, орехи, изюм по вкусу
Готовим:
1. Выложить из холодильника масло или маргарин, чтобы оно стало мягким.
2. Берем миску, разбиваем в нее 4 яйца и растираем с сахаром.
3. Кладем размягченное масло или маргарин, вливаем кефирчик. Слегка перемешать.
4. Соду погасите уксусом и добавьте к остальному.
5. Просеиваем муку и всыпаем. Хорошо перемешиваем.
6. Добавьте изюм, орехи или цукаты.
7. Форму для выпекания смазываем маслом и печем в духовке на среднем огне 15-20 минут, затем на слабом огне еще 20-25 минут.
8. Готовый кекс можно украсить глазурью и обсыпкой.
Варианты оформления Кекса:
Приятного аппетита!