Вчера на просторах соцсетей встретил интересный и вполне актуальный опрос по всем известному новогоднему блюду "Сельдь под шубой" - как делать, слоями или вперемешку?))
Это блюдо я обожаю и готовлю наверное лет с 13-15-ти, на любое торжество, а сейчас уже и без повода. Вот и вчера заглянули в соседний магаз, взяли пару горбатых (!) селёдок пожирнее, горстку овощей и забубенили классическую, в моём понимании "шубейку".
Всегда делаю это блюдо слоями, да и ем потом тоже слоями, стараясь зацепить все ингредиенты сразу. Чтобы салат выглядел более богатым и аппетитным, дублирую шубы, в итоге получаются "Селёдки в дублёнках")))
Чтож, давайте разложу это совсем не диетическое блюдо (даааа, там есть мазик!)) по слоям, начиная с самого нижнего:
* Сельдь порезанная мелкими кусочками;
* Лук рубленный мелким кубиком;
* Трамбуем лопаткой и мажем тонкий слой майонеза;
* Картофель отварной (тёртый, но можно и кубиками порезать, чтобы затянуть процесс приготовления)
* Яйца;
* Морковь;
* Опять майонез;
* Далее повторяем всё с начала - сельдь, лук, мазик, картоха, яйца, майонез;
* Морковь и свекла завершающий слой и его тоже надо сверху помазать майонезом!
Получается довольно просто, но очень вкусно, особенно если дадите салату немного напитаться и охладиться. Сейчас с морозами проблем нет. А слегка подмороженный он ещё и режется красиво))
Приятного аппетита! На НГ что будете готовить помимо "шубы" и оливье? ))
#Россия #Самара #рецепты #салаты
