Думаю, что с этим явлением сталкивался любой садовод: внешне горькие огурцы ничем не отличаются от обычных, поэтому разочарование появляется уже во время еды! Горькие огурцы могут испортить любое блюдо и исправить его уже не получится.
Но проблемы не берутся ниоткуда и имеют определенные причины и факторы, обуславливающие это неприятное явление.
1.Выбор сорта.
Сорта, особенно старые, часто склонны к горечи. Поэтому, лучше выбирать современные сорта, а лучше гибриды (F1), которые практически лишены данного недостатка.
2.Неправильный сбор семян.
Многие садоводы предпочитают использовать свои семена и выращивают огурцы постоянно. Но даже из семян, полученных из одного плода вырастают и нормальные и горькие плоды. Почему? Оказывается, использование семян, собранных из задней части плодов, практически всегда приводит к наличию горечи в зеленцах. Собирайте семена только из 2/3 части плода, не используя семена, расположенные вблизи плодоножки.
3.Низкая влажность воздуха избыток солнца
Родина огурца- влажные и теплые тропики. Именно в таких условиях огурец чувствует себя наиболее комфортно. А вот при выращивании в открытом грунте, когда в жаркое время влажность минимальна, огурцы часто становятся горькими. Выход один – обеспечить огурцам периодический полив с дождеванием, а при необходимости притенить от полуденного зноя.
4. Недостаток питательных веществ.
Огурец- это очень калиелюбивая культура. Без этого элемента огурцы слабо развиваются, как в части ботвы, так и в части завязи. Калийное голодание для огурца всегда сопровождается горькими зеленцами. Устранить эту причину можно внесением калийного удобрения или древесной золы в объеме 1 лит залы на ведро води из расчета на 2-3 квадратных метров посадок.
5. Посадка в холодную землю и полив холодной водой.
Любой садовод стремится получить урожай, как можно раньше. Но вот с огурцом такое не всегда возможно. Посев семян или высаживание рассады в холодную, непрогретую землю, всегда приводит к одному и тому же результату- остановка в росте и урожай плохого урожая. Тоже бывает и при поливе огурцов холодной водой. Если желаете вырастить хороший урожай, то стоит обязательно позаботится о возможности полива теплой водой.
Это самые распространенные и явные причины появления горьких зеленцов. Некоторые считают, что причиной могут стать перепады дневной и ночной температуры, но я так не считаю. Живя в Сибири другого и не видел, нас днем +30, а ночью бывает всего +12С, но огурцы растут.
Еще одной причиной многие считают соседство огурцов с малиной или ежевикой, которым приписывают свойства агрессоров и захватчиков. По сути их воздействие сводится к тому, что корневая система, находящаяся на той же глубине, что и огурцов, просто вытягивает питательные вещества из почвы. Но это происходит только при выращивании культур на бедных почвах, без внесения питательных веществ.