Всем привет, у нас ещё не было десертов и хочу вас побаловать, готовы? Тогда поехали:)
Ингридиенты на 15 шт
Тесто:)
- Сливочное масло 80 грамм
- Растительное масло 120мл
- Сахар 200 грамм
- Яйца 2 шт
- Кефир 2,5% 120мл
- Мука 160 грамм
- Кукурузный крахмал 30 грамм
- Какао 10 грамм
- Щепотка соли
- Рахрыхлитель 1ч.л
- Краситель 2 ч.л
Начинка:)
- Вишня 300 грамм (без кости)
- Сахар 3ст. л
- Кукурузный крахмал 1ст.л
- Вода 60 мл
Крем:)
- Сливки 33% 400мл
- Сахар 60гр
- Маскарпоне 300гр
Взбиваем сливочное масло и к нему добавляем растительное, к нему сахар, яйца, вливаем кефир.
Потом муку, Кукурузный крахмал, соль, какао, рахрыхлитель.
После всего только вливаем краситель.
Старайтесь чтобы не было комочков и масса была однородной:)
Вот что должно у нас получиться:)
Это без красителя.
Форму смазываем маслом, наполняем и ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 30-35мин.
Когда наполните форму, лучше аккуратно постучать чтобы весь воздух вышел:)
Вишню выкладываем в сатейник, добавляем сахар и воду, размешиваем до однородной массы крахмал и добавляем, мешаем пока масса не станет густеть.
Крахмал предварительно развести в воде:)
Взбиваем сливки, добавляем сахар и Маскарпоне, взбиваем до мягких пиков.
Вы сами узнаете когда все, поверьте:)
С капкейка снимаем шляпку, добавляем нашу начинку и сверху выкладываем крем через кондитерский мешок, клубнику для украшения:)