Здравствуйте дорогие читатели моего канала, с вами Доктор Шишков 💉
Сегодня собираюсь Вам сообщить некоторые факты об употребление соли.
Все мы ориентированы на рекомендации всемирной организации здравоохранения, которые призывают людей употреблять не больше чем 5 грамма соли в сутки.
В соответствии с этими рекомендациями живу я. Всю свою сознательную жизнь я старался ограничить потребление соли в своем рационе, вплоть до того, что у меня вообще соль на кухне отсутствует.
Долгое время считалось, что человеку достаточно той соли которую он употребляет с обычными пищевыми продуктами, имеется ввиду хлеб, картофель, крупы и мясо, то есть то, что мы едим в повседневной жизни.
Почему такое отношение к соли возникло?
Дело в том, что высокое употребление соли связано с повышением артериальным давлением, так как соль, а вернее содержащийся в ней натрий, способствует задержке жидкости в организме, увеличению выброса адреналина и повышению чувствительности сосудов.
Все это приводит к повышению артериального давления, поэтому людям больным гипертонией, всегда советуют снизить употребление соли.
Рекомендации всемирной организации здравоохранения списывают и здоровым людям стараться употреблять соль и как можно меньше.
Как я уже сказал 5 грамм поваренной соли в сутки.
Если мы будем есть меньше соли, это приведет к тому, что у людей не будет повышаться давление, исчезнут риски развития гипертонической болезни и развитие сердечно-сосудистых заболеваний, а следовательно снижение употребления соли продлит нам жизнь.
Но некоторые люди начали задаваться вопросом, почему в Японии жители употребляют в большом количестве соль и гораздо больше живут чем жители США и при этом продолжительность жизни в Японии больше?:
Недавно были проведены исследования, где участвовали около 200 тысяч людей из 27 стран, и буквально недавно в 2018 году в журнале lancet были опубликованы впервые данные. Данные эти были настолько противоречивы, что они вызвали шквал критики со стороны многих именитых кардиологических ассоциаций, но тем не менее факт есть факт.
В исследование не было выявлено связи вообще никакой между употреблением соли и сердечно сосудистых заболеваний, а так же смертности от нее.
Так что, нет смысла отказываться от соли вообще.