Как приятно похрустеть вкусным имбирным печеньем с какао, когда за окном метель, а вы дома в окружении любимых людей. Все это создает потрясающую атмосферу и уют.
Пожалуй, это пряное печенье - именно то угощение, которое чаще всего ассоциируется с Новым Годом и Рождеством.
Как сделать вкусное имбирное печенье дома?
Сам рецепт довольно прост. Но как сделать имбирное печенье действительно вкусным?
1. Подтаявшее масло и растопленное масло - не одно и то же
Растопленное до жидкого состояния масло сделает печенье более плотным. В то время как слегка подтаявшее масло сделает печенье более мягким и воздушным. Обычно печенье стараются сделать мягким, но это все же дело вкуса.
2. Нет времени ждать?
Если для вас самое вкусное имбирное печенье - мягкое, и, следовательно, вы решили использовать подтаявшее масло, то есть совет, как ускорить процесс его размягчения.
Порежьте масло на кубики и поставьте в микроволновку на самую маленькую мощность. Проверяйте его каждый 10 секунд, чтобы не упустить тот момент, когда оно начнет превращаться в желтую жижу.
3. Охладите тесто
Некоторые оптимисты так сильно хотят поскорее попробовать лакомство, что вообще пропускают этот пункт в рецепте. Тем не менее без него не приготовить действительно красивое и вкусное имбирное печенье.
После того, как вы замесили тесто для имбирного печенья, необходимо дать ему охладиться в холодильнике не мене 3 часов. В ином случае, человечки на противне поползут друг к другу, и в итоге станут одним целым куском теста.
4. Специи
На вкус и цвет, как говорится, товарищей нет. Не бойтесь экспериментировать со специями.
В первый раз, конечно, стоит приготовить по рецепту, оценить, насколько вам нравится вкус той или иной специи, что добавить, что убрать. И в следующий раз уже приготовить печенье с новыми пропорциями специй.
Подобрав нужные пропорции и специи методом проб и ошибок, в итоге у вас получится самое вкусное имбирное печенье.
5. Меласса
В оригинальных рецептах имбирных пряников используется меласса. Она не только придает сладости печенью (с ней нужно класть меньше сахара или не класть вообще), но и придает красивый коричневый оттенок.
В России же продукт редко добавляют, так как он у нас не распространен и мало где продается. И все же, по возможности, лучше добавить мелассу, чтобы приготовить действительно ароматное и вкусное имбирное печенье.
6. Раскатываем тесто
Слишком много муки в имбирном печенье - плохо. Поэтому, чтобы избежать прилипания теста к кухонному инвентарю и рукам во время раскатывания, лучше использовать пленку или пергамент, а не муку.
7. Ровные печеньки
После того, как ваше потрясающее вкусное имбирное печенье будет готово, но перед тем как выкладывать его на тарелочку, можно положить на них пергамент и слегка надавить разделочной доской. Так их поверхность будет более ровно и плоской, а не выпуклой.
Самые вкусные и сытные салаты для Новогоднего стола - ТОП 3
Коктейль со вкусом халвы - такого Вы еще не пробовали!
Подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать больше!
Оригинал статьи размещен здесь - https://ketodietblog.ru › vkusnoe-imbirnoe-pechenie