Идеальное блюдо для любителей рыбы и овощей. А когда все вместе, это просто сказка , а не блюдо! Очень хорошее сочетание рыбы и овощей и по вкусу и по аромату. Подходит не только для обычного обеда, но и можно приготовить увеличив порцию в три - четыре раза на большое праздничное застолье. И подача красивая.
Вот как я готовила его, можно посмотреть на видео:
Готовьте вместе с нами вкуснейшие блюда. для этого нужно только подписаться на наш канал. И каждый день получайте новые идеи интересных по настоящему домашних блюд.
Давайте приготовим:
Нам потребуются самые простые продукты:
1000 г рыбного филе
3 морковки
3 помидора
1 сладкий перец
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
2 яйца
6 перепелиных яиц
2 ст. л. муки
100 г сметаны
Растительное масло
Соль, перец
1. Рыбное филе пропустить через мясорубку, соль и перец положить по вкусу. Соединить с яйцами и мукой, вымесить фарш до однородности.
2. Лук нашинковать кубиками и обжарить в сковороде на растительном масле. Морковь натереть на крупной терке и отправить в сковороду.
3. Помидоры и сладкий перец нарезать кубиками и соединить с овощами, обжаривать в течение 5 минут. Затем посолить и перемешать.
4. Чеснок натереть на мелкой терке и смешать со сметаной. Полученным соусом промазать овощи.
5. Из рыбного фарша сформировать тефтели, выложить на овощи.
6. В каждой тефтеле сделать углубление, вбить туда по перепелиному яйцу.
* Форму отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут. При подаче присыпать рубленым зеленым луком.
Горячее блюдо подавайте на стол, но даже когда немного остынет, оно не потеряет вкуса.
Приятного аппетита и отличного настроения!