Ингредиенты:
- Куриная голень — 600 г.
- Булгур — 1 стакан.
- Вода — 400 мл.
- Перец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зуб.
- Смесь специй для плова — 1 ч. л.
- Карри — 3 г.
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу.
- Зелень — для украшения.
Приготовление:
Курицу моем, натираем солью и карри отправляем в духовку на 30 минут, Морковь и лук шинкуем на небольшие кубики. Обжариваем морковь и лук на сковороде смазанной каплей оливкового масла около минуты. Удаляем из перца семена и перемычки, рубим на квадратики, добавляем к луку и моркови, перемешиваем, держим на огне минуту. Всыпаем в сковороду булгур — не промываем, эта крупа всегда заведомо обработана. Солим и перчим по вкусу, добавляем измельченный чеснок и приправу для плова, минуту жарим, постоянно помешивая. Булгур с овощами помещаем в жаропрочную форму, разравниваем ложкой. Сверху укладываем курицу. Придавливаем, чтобы голени немного опустились в крупу. Заливаем горячей водой и отправляем в раскаленную до 200 °C духовку на 35 минут. Перед подачей блюдо украшаем зеленью.
Приятного Аппетита!
Подписывайтесь на наш канал
Мы будем делиться вкусными и полезными рецептами