Шпроты одно из самых популярных блюд на столе, для многих это вкус детства, особенно в праздники, когда мамы готовили из них вкуснейшие бутерброды или салаты. Для других они ассоциируются с путешествиями, когда во время привала открывается несколько баночек с этими золотистыми рыбками и путешественникам они кажутся безумно вкусными и лакомыми. Какие любопытные сведения известны о них, читайте далее.
1. По рыбкам можно определить в какое время она была отловлена, летом, когда она жирная и крупная ее укладывают животиками вверх, в зимний период – спинками вверх .
2. Шпроты хранятся около двух лет, с момента открытия не более трех суток .
3. Многие диетологи уверяют, что это тяжелый продукт в особенности не рекомендуемый при желудочных язвах, пожилым и детям .
4. Шпроты изготавливают следующим образом: мелкий рыбный необработанный вид коптят, затем укладывают, заливают маслом для консервации .
5. После укладки шпроты заливают маслом, что добавляет им лишних калорий. В половине баночке содержится свыше трехсот калорий, и это не считая хлеба .
6. Качество шпрот определяется по цельной, гладкой золотистой кожице, а при накалывании на вилку рыбка не должна разваливаться, в противном случае это говорит о нарушенных процессах приготовления .
7. Жирная шкурка является еще одним источником вредного холестерина. Обычно после копчения рыбью шкурку снимают, поскольку коптильный дым оставляет много вредных элементов, но на шпротах это сделать практически невозможно и все попадает в организм .
8. В пятидесяти граммах данного продукта присутствует такая доза бензапирена, словно в организм это вещество поступило после одной выкуренной пачки сигарет. Именно данный факт обуславливает сниженный спрос в наши дни на шпроты .
9. Как и в любом морском продукте в шпротах имеются полезные элементы и витамины, в том числе A, E, D витамины, фосфор, кальций и прочие вещества .
10. В Советские времена шпроты были обязательным блюдом на любом пиршестве. Одна баночка стоила недорого всего один рубль и восемьдесят копеек, зато рыбки необычайно вкусны и из них выходит огромное число различных блюд, закусок, салатов или бутербродов.
А какие шпроты вам нравятся?