91 подписчик

Закуска "А'ля Жульен", которую стоит попробовать. Рецепт с видео.

24 декабря 201924 дек 2019

1 мин

В моей семье дети очень любят грибы во всех видах. Поэтому я постоянно в поиске и изобретении новых рецептов с этим продуктом. Сегодня хочу представить вам горячую закуску " А'ля Жульен". Почему А'ля? Дело в том, что это не аутентичный рецепт жульена, а адаптированный под наши Российские реалии и продукты. Но поверьте, получается очень вкусное и нежное блюда, с выраженным сливочным вкусом. Вам обязательно понравится.

Чтобы приготовить закуску " А'ля Жульен " нам понадобится:

500 гр грибов ( у меня шампиньоны)

200-250 мл сметаны

150 гр лука

100 гр сливочного масла

250 - 300 гр твердого сыра

соль по вкусу

Нарезаем грибы произвольно. Я режу достаточно крупно, потому что люблю, чтобы грибы хорошо чувствовались в готовом блюде. Лук режем мелкими кубиками.

Разогреваем глубокую сковороду и растапливаем сливочное масло. Пассируем наш лук на сливочном масле до легкого золотистого цвета.

Добавляем в сковороду грибы, подсаливаем и жарим их до готовности. По времени у меня это заняло 10 минут.

В готовые грибы отправляем сметану и тушим грибы еще 2-3 минуты.

Перекладываем готовые грибы в форму для запекания или в кокотницы порционно, как вам больше нравится. Сверху засыпаем все натертым на крупной терке сыром.

Отправляем запекаться нашу закуску в предварительно нагретую до 180-200 градусов духовку. Запекаем до тех пор, пока сыр не покроется красивой румяной корочкой.

Готовый Жульен подаем к столу горячим. Такое блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для будней. Готовить его, как вы видите, не сложно и не долго.

Максимально подробное приготовление вы можете посмотреть вот в этом видео.👇