Цветовое многообразие томатов усложняет выбор определенного сорта. Попробуем разобраться, какую пользу несет в себе каждый из цветов.
Розовые помидоры обладают мягким, сладковатым вкусом. Содержат большое кол-во клетчатки, витамина В, каротина, ликопина и калия. Этот томат идеален для салатов.
Белые помидоры имеют нежный вкус благодаря низкому содержанию органических кислот. Эта особенность позволяет их есть даже людям с заболеваниями, связанными с повышенной кислотностью желудочного сока.
Черные — содержат большое кол-во аскорбиновой кислоты. Высокое содержание антоцианов. Оказывают бактерицидное действие. Укрепляют стенки капилляров и сосудов. Состав фиолетовых сортов схож с черными.
Зеленые сорта помидоров богаты хлорофиллом. Не путать с недозрелыми! Последние даже опасны. Зеленоплодные сорта оказывают благоприятное влияние на состояние кожи, налаживает работу кишечника и печени. Помимо этого, зеленый томаты содержат большое кол-во аскорбиновой кислоты. Особенность — недолго хранится.
Желтые или оранжевые помидоры богаты ретинолом (витамин А), магнием, фолиевой кислотой и витамином С. Способствует регенерации клеток и повышению иммунитета. Он реже красного вызывает аллергию. Обычно более позднеспелые и менее урожайные.
Красные помидоры содержат большое кол-во никотиновой и фолиевой кислоты. Этот томат богат ликопином, полезным для профилактики онкологических заболеваний.
Лучше не останавливаться на одном из цветов, а есть разные. Так вы извлечете максимум пользы и насытите организм полезными витаминами и микроэлементами. Несмотря на всю пользу помидоров, не стоит их переедать и забывать и о противопоказаниях.
Спасибо за внимание и хорошего дня!