Салат "Цезарь" у всех на слуху и стал уже классикой жанра. Но хочется иногда удивить своих друзей и близких чем-то новеньким и не банальным. Вот из этих соображений и родился у меня этот прекрасный салатик. Он получился очень красивеньким и вкусным, поэтому я с радостью делюсь с вами рецептом этого оригинального салатика. Он прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для романтического ужина.
Чтобы приготовить салат "Брут " нам понадобится:
50 гр твердого сыра
3 яйца
1 пучок листового салата
150 гр отварной куриной грудки
150 гр помидор
100 гр сладкого перца
2-3 зубчика чеснока
40 мл растительного масла для заправки
30-50 гр муки
сок лимона по вкусу
соль по вкусу
семена кунжута по вкусу
растительное масло для жарки
В первую очередь мы с вами приготовим сырные шарики для салата. Для этого натираем сыр на крупной терке. Добавляем к сыру яйцо, солим и размешиваем все до однородности. Порциями добавляем к этой смеси муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится довольно густое, чтобы из него можно было сформировать руками шарики. Каким именно должно получится тесто можно посмотреть в видео рецепте, который есть в конце статьи.
Из теста формируем небольшие шарики, каждый обваливаем в кунжуте и жарим в большом количестве разогретого растительно масла до образования красивой золотистой корочки. Готовые шарики выкладываем на тарелку застеленную бумажным полотенцем, чтобы дать стечь лишнему маслу.
Готовим салатную заправку. Смешиваем пропущенный через пресс чеснок, соль, лимонный сок и растительное масло. Слегка взбиваем заправку венчиком, чтобы у нас получилась легкая эмульсия.
Теперь приступаем к сборке салата. Делать это необходимо непосредственно перед подачей к столу. Два оставшихся яйца нам необходимо сварить и остудить.
На блюдо, в котором и будем подавать наш салат, рвем руками листья салата и выкладываем их горкой.
Листья салата не нужно резать ножом, иначе они быстро потеряют свои вид и перестанут быть хрустящими. Рвем их для салата руками. Это важно!
Куриную грудку режем тонкими слайсами и выкладываем на салатные листья.
Болгарский перец нарезаем тонкими полосками и также красиво раскладываем на тарелке с салатом.
Помидор режем дольками, тоже раскладываем его по краю тарелки, чтобы он не примял сильно салатные листья. С вареными яйцами поступаем также. Кстати, можно для этого салата использовать перепелиные яйца, будет еще красивее.
Сверху выкладываем сырные шарики. Поливаем наш салат заправкой и сразу же подаем к столу. И ловим восхищенные взгляды и комплименты нашему кулинарному таланту. 😁👍
Перемешивать салат нужно непосредственно перед употреблением.
Максимально подробное приготовление вы можете посмотреть вот в этом видео.👇
На сегодня все. Не забудьте подписаться на мой канал, впереди очень много интересных рецептов и не только. Делитесь рецептами с друзьями и близкими.😊
Приятного аппетита. Радуйте себя и своих близких!💖😉
А вот здесь еще интересные и очень вкусные рецепты.👇
Праздничное блюдо. Утка с чесноком, имбирем и апельсинами.
Готовимся к Новому году. Оригинальный салат "Золото Инков".
Что приготовить на новогодний стол? А как насчет Цыпленка Тапака? Рецепт.