Хороший самогон - это тот, который изготовлен правильно. Изготовить самогон правильно - означает, в первую очередь, сделать брагу из хороших ингредиентов - родниковой воды, сахара, хороших дрожжей и пищевой подкормки, в виде варенья, фруктов или ягод.
Если понюхать такую брагу, то она благоухает, источая приятный запах. Это верный признак того, что она сделана качественно, и из нее выйдет хороший самогон.
Домашний самогон
В России разрешено производство самогона для своих нужд. Что это означает? Да то, что самогонщик гонит самогон для себя, для друзей и близких.
Кто на себе экономит? Делает продукт из некачественных материалов? Не соблюдает технологию и правила?
Да никто. Разве что по незнанию или по головотяпству. А это скорее всего исключение из правил.
В своем продукте, уверен каждый самогонщик.
Каждая перегонка особенная, отличная от других, обладает особой крепостью и ароматом.
Что и говорить, самогон - это «ручная работа», своего рода искусство, ремесло.
Другое дело водка.
Магазинная водка
Если самогон мы производим для себя, отслеживая и зная всю цепочку его приготовления, делаем это с любовью к продукту, то что же происходит при промышленном производстве водки?
Помните знаменитую фразу профессора Преображенского из фильма «Собачье сердце»: «Не пейте казенную водку! Не известно, что им придет в голову туда намешать!».
И эти слова актуальны до сих пор!
Потому что водку производят с целью продажи, ради получения прибыли.
А это значит, что коммерсанты стараются завысить ее цену, просто пуская в ход различные маркетинговые ходы, в виде звучного названия, красивой бутылки и этикетки.
И еще они стараются снизить себестоимость. Каким образом? Да просто снижая издержки, понижая качество сырья.
Взять ту же воду, которой разбавляют спирт.
Если самогонщик не только разбавляет самогон родниковой водой, но и ставит саму брагу на ней, то что делает производитель водки?
Вы думаете он разбавляет спирт родниковой водой, специально закупая ее? Как бы не так. Зачем ему лишние траты?
И даже если на этикетке написано: «Сделано из родниковой воды», это ничего не значит. На том же заборе много чего написано, и что?
Спирт из которого делают водку
Ошибаются те, кто считает, что производитель водки сам производит и спирт, из которой она делается.
Это не так.
Система акцизов и лицензий у нас так устроена, что этим никто не занимается.
Более того, большинство наших спиртовых заводов разорилось.
В основном сейчас производители водки покупают дешевый спирт из Турции и Китая.
И спирт, который подешевле.
Как вы думаете из чего он сделан? Да из чего угодно. Еще повезет, что он сделан из опилок.
Сейчас роль производителя водки сводится к тому, чтобы оформить права на название, на «бренд», придумать красивый дизайн и разбавить китайский спирт очищенной водопроводной водой, пропустив ее через фильтр.
И не будем забывать, что в магазинах есть еще водка самопальная, поддельная, отличить ее от «заводской» практически невозможно.
И кто-нибудь, после этого еще сомневается, что самогон лучше водки? Если есть выбор, что будете пить?
Хороший самогон перегоняется на хороших самогонных аппаратах: