Все производители и поставщики, участвующие в обороте продукции животного происхождения, обязаны заполнять ветеринарно-сопроводительную документацию в ФГИС «Меркурий». В данной системе ведется документооборот и отслеживается передвижение подконтрольных партий товара. Многие называют данную систему ЕГАИС для товаров животного производства, но в отличии от ЕГАИС, в настоящее время, при продаже в розницу предприниматель может не списывать товар с Меркурия (по нашему мнению это явление временное и вскоре могут заставить списывать в день реализации). Т.е. фактически ФГИС Меркурий прослеживает товарооборот животного происхождения между организациями.
В перечень продуктов для системы Меркурий вошли:
1) Мясо и мясные товары:
- мясо крупного рогатого скота в свежем, замороженном или охлажденном виде;
- свинина;
- не вытопленный свиной жир;
- свинина подвергшаяся процедуре копчения;
- мясо домашней птицы;
- жир домашней птицы;
- баранина;
- козлятина;
- мясо лошаков, мулов, лошадей и ослов;
- субпродукты вышеперечисленных животных: свежие, охлажденные, замороженные;
- субпродукты, соленые, копченные или маринованные (приготовленные в рассоле);
- мука из продуктов мясного производства или субпродуктов крупного или мелкого помола;
- мука приготовленная на основе мяса или субпродуктов.
2) Рыба и водные обитали, а также продукты с их использованием:
- рыба. Живая, охлажденная, замороженная, перемороженная.;
- ракообразные и представители их семейства. Живые, охлажденные, перемороженные, в панцире или без него;
- моллюски. В раковине и без нее, живые, мороженые и охлажденные;
- мясо и филе рыбы, прошедшее или нет процедуру термообработки;
- мясо и филе рыбы в сушеном виде;
- рыба в масляном или ином рассоле;
- филе и мясо рыбы в копченном и подкопченном виде.
3) Молоко и молочные продукты:
- сливки;
- молоко;
- сгущенные сливки и сгущенное молоко, изготовленное с использованием сахара или других подсластителей, а также без них;
- ферментированная или сквашенная продукция (свернувшееся молоко или сливки): кефир, йогурт и пахта и прочее;
- сливочные масла или иные растительные жиры, изготовленные с использованием молока и сливок;
- сыры;
- творог и продукция изготовленная из него;
- мёд с пасек натурального происхождения;
- яйца птиц в скорлупе либо без нее в сыром, консервированном или вареном виде.
4) Готовая продукция:
- полуфабрикаты;
- колбасы;
-мясные деликатесы;
- готовые продукты мясного происхождения.
5) Прочие:
- готовые к употреблению мясные или рыбные бульоны;
- мясные или рыбные супы;
- заправки для первых блюд на основе мяса или рыбы;
- жир животных: домашней птицы, свиньи, крупного рогатого скота, овечий, козий и других животных;
- масла и жиры, изготовленные из морских обитателей;
- масла и жиры, имеющие животное происхождение;
- воск, полученный от любых насекомых, в том числе и пчелиный.
Стоит отметить, что список будет постоянно расширяться. По идее, всем товарам, которым требуется ветеринарно-сопроводительная документация должны проходить через ФГИС Меркурий.
Больше статей Вы найдете на нашем сайте — www.samaraconsalt.ru
