Как вы готовите яйца, чтобы они каждый раз получались мягкими? Смотрите мой проверенный способ для идеальных всмятку яиц. Яйца с жидким яичным желтком и готовым белком - идеальный, здоровый завтрак для всех.
Важно, чтобы яйца были максимально свежими, имели комнатную температуру перед приготовлением и были приготовлены по размеру. Так как маленькие, будут готовые гораздо быстрее, чем большие.
Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления: 5 минут
Количество порций: столько же, сколько яиц.
Калорийность ккал: 143 на 100 грамм
ингредиенты:
яйца
* Размер яйца:
- Маленький "S" - до 5 см
- Средний "М" - около 6 см
- Большой "L" - около 7 см
* В сантиметрах - например, с помощью штангенциркуля, от наконечника до наконечника.
Время приготовления яйца в зависимости от их размера:
- Маленький - 3,5 минуты
- Средний - 4,5 минуты
- Большой - 5,5 минут
Лучше всего вынуть яйца из холодильника, прежде чем они достигнут комнатной температуры. Иногда, когда я спешу, я мою их под теплой водой.
Как приготовить яйца всмятку?
Кастрюля должна быть достаточно большой, чтобы держать яйца рядом друг с другом на дне. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. В это время вы можете накрыть кастрюлю крышкой, чтобы вода кипела быстрее.
Положите предварительно приготовленные (и вымытые) яйца ложкой в кипящую воду. Если яйцо раскололось, это означает, что у него, вероятно, уже была поврежденная скорлупа или оно не было свежим Установите время приготовления в соответствии с размером яиц.
Возможно, после помещения яиц в воду она перестанет кипеть. Увеличьте мощность конфорки. Вода не должна кипеть слишком сильно, чтобы яйца не подпрыгивали и не трескались. Как только время приготовления истекло, слейте воду. Затем залейте яйца холодной водой с крана. Готово.
Яйца готовы .
Приятного аппетита.
